Večere z piatich ingrediencií: 100+ rýchlych a chutných jedál

Recenzie čitateľov

Kniha „Five-Ingredient Dinners“ od America's Test Kitchen získala od používateľov zmiešané recenzie. Mnohí oceňujú jednoduchosť a chuť receptov, vyzdvihujú jednoduchosť prípravy a chutné výsledky. Niektorí používatelia však vyjadrujú sklamanie a uvádzajú nedostatok zaujímavých receptov a použitie exotických prísad, ktoré sa ťažko zháňajú. Celkovo má kniha silných priaznivcov aj odporcov.

⬤ Jednoduché a rýchle recepty s malým množstvom ingrediencií.
⬤ Chutné a sýte jedlá.
⬤ Zahrnutie tipov a komentárov od testovacích kuchárov je pridanou hodnotou.
⬤ Ponuka rôznych svetových kuchýň.
⬤ Obsahuje fotografiu ku každému jedlu, čo zvyšuje vizuálnu príťažlivosť.

⬤ Niektoré recepty môžu používať exotické alebo ťažko dostupné prísady.
⬤ Niekoľko používateľov považuje recepty za príliš jednoduché a bez chuti.
⬤ Niektoré recepty nemusia vyhovovať všetkým chutiam alebo stravovacím preferenciám.
⬤ Niektorí používatelia sú spočiatku sklamaní z jednoduchosti receptov.

(na základe 29 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Five-Ingredient Dinners: 100+ Fast, Flavorful Meals

Obsah knihy:

Testovací kuchári sa podelili o svoje obľúbené kompletné večere, ktoré sú pripravené za hodinu alebo menej a ktoré nevyžadujú veľa úsilia.

Predstavte si, že si prezriete špajzu alebo chladničku a zistíte, že už máte všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu akéhokoľvek počtu rýchlych a chutných jedál. Znie to ako sen? Tieto vreckové večere ho premenia na skutočnosť vďaka receptom, ktoré premenia potraviny, ako je kura z roštu, bageta, humus alebo quinoa, na plnohodnotné jedlá s použitím len piatich surovín (plus soľ, korenie a tuk), ktoré si vyžadujú len málo plánovania.

To, čo týmto receptom chýba na ingrediencie, sa viac než vynahradí chuťou a kreativitou. Využívame jednoduché techniky, aby sme z každej zložky vyťažili čo najviac energie:

- Z mrazeného špenátu, Brie a kôrky kúpenej v obchode urobte syrový koláč.

- Z mletého kuracieho mäsa a quinoy vytvarujte citrónové mäsové guľôčky - chuť im dodá cesnakový hummus, ktorý poslúži ako základ omáčky.

- Grilované tofu s opečenou brokolicou, arašidovou omáčkou a chrumkavými šalotkami využijete na obalenie brokolice pred grilovaním, čím jej dodáte ďalšiu vrstvu chuti.

Pri každom recepte nájdete komentár testovacieho kuchára, ktorý vám umožní nahliadnuť do procesu tvorby receptu, či už ide o tip na použitie výraznej ingrediencie, ako je červená kari pasta alebo sušené paradajky v oleji (pomôžeme vám zostaviť pokladnicu užitočných chuťových bômb), alebo o nápaditú techniku (napríklad mletie mrkvových špičiek na ozdobu). Vďaka týmto receptom a tipom sa budete na svoju špajzu pozerať novými očami.