Varenie pre zdravie vášho čreva: Zmiernite svoje črevá, zvýšte obsah vlákniny a znížte zápalové procesy

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala pozitívne ohlasy pre svoje rozsiahle a osvedčené recepty, ktoré sú jednoduché, chutné a vyrobené z bežných surovín. Niektorí používatelia vyjadrili sklamanie z obmedzených možností pre osoby so špecifickými diétnymi obmedzeniami.

⬤ Rozsiahle a osvedčené recepty.
⬤ Jednoduché a chutné jedlá.
⬤ Mnohé recepty obsahujú bežné prísady.
⬤ Pomáha zlepšiť zdravie čriev.
⬤ Skvelá vizuálna prezentácia s farebnými fotografiami.
⬤ Podporuje pestrú a farebnú stravu, ktorá zahŕňa ovocie a zeleninu.

⬤ Menej ako polovica receptov má skutočne nízky obsah FODMAP.
⬤ Niektorým receptom chýba inovácia a základné chuťové profily.
⬤ Môžu byť nevhodné pre prísne diéty kvôli prítomnosti niektorých dráždivých látok.
⬤ Nedostatočné zameranie na špecifické potreby osôb s potravinovou intoleranciou.
⬤ Niektorí používatelia očakávali viac usmernení o zdraví čriev než len recepty.

(na základe 55 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cook for Your Gut Health: Quiet Your Gut, Boost Fiber, and Reduce Inflammation

Obsah knihy:

Kreatívna, chutná zbierka viac ako 100 receptov s nízkym obsahom FODMAP a receptov podporujúcich zdravie čriev, ktoré obsahujú živú zeleninu, výdatné obilniny a optimálne množstvo vlákniny, ktoré potrebujete.

America's Test Kitchen, ktorá vznikla pod vedením odborníčky na výživu a dietologičky Alicie A. Romano, nielenže prináša množstvo spoľahlivých receptov, ktoré podporujú črevá, ale poskytuje aj dôkladné vzdelanie o rozvíjajúcej sa vede o črevách. Či už sa snažíte upokojiť občasné gastrointestinálne príznaky, alebo trpíte problémami, ako je IBS, reflux kyseliny alebo GERD, poteší vás:

⬤ Zameranie na najlepšie ingrediencie: Tento lekármi podporovaný spôsob stravovania pre črevá kladie dôraz na výdatné ingrediencie s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom laktózy, pričom obsahuje aj recepty s nízkym obsahom FODMAP (tie, ktoré vylučujú niektoré ťažko stráviteľné sacharidy).

⬤ Prispôsobenie: Ponúkame možnosti, ako z každého receptu urobiť bezmliečny alebo bezlepkový, a nápady na odstránenie prísad s vysokým obsahom FODMAP z niekoľkých receptov, ktoré ich obsahujú (myslite na chrumkavé náhrady niektorých nepríjemných orechov alebo lepšie tolerované náhrady zeleniny).

⬤ Chytré kuchárske riešenia: Cibuľa a cesnak sú základnými ingredienciami, ale bežne môžu vadiť ľuďom s črevnými problémami. Nájdite spôsob, ako nahradiť pažítku alebo zelený šalát.

Recepty začnite olejom s cesnakom.

A pripravujte si kuracie a zeleninové vývary bez nich. Naučte sa, ako podporiť chuť zázvorom, citrónovou trávou alebo zdravým korením.

Existuje dobrý dôvod, prečo jesť s ohľadom na svoje črevá. Zdravé črevá optimalizujú trávenie. Je nevyhnutné, aby nám pomáhalo vstrebávať živiny, a zohráva úlohu pri podpore našej imunity a emocionálneho zdravia. Budete variť s chuťou, vkusom a ľahkosťou.