Kompletná kniha o pomalom varení: Od predjedál po dezerty - 400 receptov, ktoré musíte mať a ktoré varia, kým sa hráte (alebo pracujete)

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko hodnotená pre svoj informatívny obsah, skvelé recepty a kvalitu vyrobených potravín, vďaka čomu je cenným zdrojom informácií pre začínajúcich aj skúsených kuchárov. Mnohí recenzenti však poznamenali, že si vyžaduje značné časové nároky na prípravu jedál a že niektoré recepty sú na pomaly variace štandardy príliš zložité. Okrem toho boli vyjadrené obavy týkajúce sa kvality väzby knihy a požiadavky na konkrétne typy pomalých hrncov.

⬤ Bohaté informácie o technikách varenia, nástrojoch a prísadách, ktoré umocňujú zážitok z varenia.
⬤ Chutné a osvedčené recepty, z ktorých sa pripravujú vysokokvalitné jedlá.
⬤ Ilustrácie a prehľadné usporiadanie pomáhajú používateľom lepšie pochopiť recepty.
⬤ Veľká rozmanitosť receptov prispôsobených rôznym chutiam a príležitostiam.
⬤ Podporné informácie pre maximálne využitie pomalého hrnca.

⬤ Mnohé recepty si vyžadujú rozsiahlu prípravu, často zahŕňajúcu predvarenie alebo mikrovlnnú rúru, čo je v rozpore s rýchlym pohodlím pomalého varenia.
⬤ Niektoré recepty sa považujú za príliš zložité a nie sú jednoduché pre zaneprázdnených domácich kuchárov.
⬤ Kvalita brožovanej väzby je kritizovaná za to, že sa po pravidelnom používaní rozpadá.
⬤ Značný počet receptov vyžaduje oválny tvar pomalého variča, čo obmedzuje použiteľnosť pre tých, ktorí majú iné modely.
⬤ Zmiešané názory na potrebu a odporúčania konkrétnych varičov.

(na základe 203 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Complete Slow Cooker: From Appetizers to Desserts - 400 Must-Have Recipes That Cook While You Play (or Work)

Obsah knihy:

Kompletný pomalý hrniec je definitívny sprievodca americkej testovacej kuchyne, ktorý vám ukáže, ako variť v pomalom hrnci.

Vychádza z úspechu, ktorý testovacia kuchyňa dosiahla počas rokov testovania a opätovného testovania receptov pomalého varenia a posúvania hraníc možností pomalého varenia. Táto zbierka obsahujúca 450 receptov je určená pre nových aj skúsených kuchárov, ktorí varia v pomalom hrnci.

Kompletný pomalý hrniec je komplexná zbierka receptov na všetko od predjedál až po dezerty. Medzi 450 receptov patria hviezdne povinné recepty z našich predchádzajúcich kníh, ako aj 80 úplne nových receptov. Pokrývajú úžasnú škálu jedál, od očakávaných, omáčky na cestoviny a duseného hovädzieho mäsa, až po neočakávané, šalát z pšeničných plodov a cr me br l e.

Táto nová kuchárska kniha naďalej zvyšuje latku jedál pripravovaných v pomalom hrnci so sofistikovanými spoľahlivými receptami, aké dokáže poskytnúť len America's Test Kitchen. Testovací kuchári ATK pokračujú vo vývoji receptov, ktoré skúmajú novú pôdu medzi vzrušujúce nové recepty patrí tuniak dusený v olivovom oleji, hnedý chlieb a granola.