Biblia príloh: 1001 dokonalých receptov na všetky zeleninové, ryžové, obilninové a fazuľové jedlá, ktoré budete potrebovať

Recenzie čitateľov

Biblia príloh je vysoko cenená kuchárska kniha obsahujúca množstvo receptov, ktoré uspokoja milovníkov aj odporcov zeleniny. Mnohí recenzenti chválili jej prehľadnosť, krásne obrázky a kvalitu receptov, zatiaľ čo iní upozorňovali na problémy s opakovaním receptov z predchádzajúcich diel a ťažkopádny formát na vyhľadávanie receptov. Celkovo sa považuje za vynikajúci doplnok každej kuchárskej knižnice, najmä pre tých, ktorí ešte nevlastnia podobné kuchárske knihy.

Dobre napísaná a prehľadná s množstvom skvelých a jedinečných receptov. Súčasťou sú krásne obrázky, vďaka ktorým je vizuálne príťažlivá. Skvelý zdroj informácií pre vegetariánov aj nevegetariánov so širokou škálou jedál. Každý recept často obsahuje užitočné vysvetlenie, prečo sa robia určité kroky, čo pomáha zlepšiť kuchárske zručnosti.

Recepty sa výrazne opakujú s inými knihami z edície America's Test Kitchen, najmä s knihou Vegetables Illustrated, čo môže niektorých, ktorí vlastnia viacero titulov ATK, sklamať. Formát knihy je v porovnaní s jej predchodcom menej užívateľsky prívetivý, čo sťažuje rýchle vyhľadávanie receptov. Niektorí recenzenti sa vyjadrili aj k chatrnej obálke a ohromnému množstvu receptov, ktoré môžu sťažovať výber.

(na základe 110 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Side Dish Bible: 1001 Perfect Recipes for Every Vegetable, Rice, Grain, and Bean Dish You Will Ever Need

Obsah knihy:

Plán, ktorý pomôže domácim kuchárom doplniť a vylepšiť každé jedlo na každú príležitosť, s 1001 receptami na všetky možné druhy príloh.

Každá kuchárka sa trápi s prípravou príloh, od výberu toho, čo sa najlepšie hodí k hlavnému jedlu, až po zacyklenie sa v príprave tých istých unavených zelených fazuliek a ryže. Ale toto predurčené kompendium príloh to všetko zmení.

Naša prvá kompletná zbierka príloh, ktorá je dôkladnejšia ako ktorákoľvek iná kuchárska kniha, ponúka 1001 dokonalých receptov na dnešný večer a každý večer, či už máte len pár minút, alebo potrebujete ďalšiu večeru na večeru.

Kapitoly sú usporiadané podľa typu prílohy, aby ste našli to, čo hľadáte. Pre inšpiráciu na všedný večer ponúka publikácia Základy, na ktoré sa môžete spoľahnúť rýchle a jednoduché recepty, ako napríklad ružičkový kel pečený na panvici, ktorý si môžete pripraviť len za 10 minút. Máte spoločnosť? Vyberte si elegantné prílohy z ponuky Dinner Party Winners, ako napríklad úžasné Pommes Anna alebo perlový kuskus s karamelizovaným feniklom a špenátom. Máte za úlohu priniesť prílohu na večierok? Potluck Favorites ponúka recepty, ktoré si každý vypýta, napríklad Chopped Caprese Salad. Prepracovávate svoj sviatočný stôl? V kapitole Sviatky sa miešajú spoľahlivé stálice, ako je krémová zemiaková kaša a klasická chlebová plnka, so sviežimi sezónnymi jedlami, ako je Farro šalát s maslovou tekvicou a čakankou a cesnakom ochutená zemiaková kaša s kokosovým mliekom a koriandrom. Súčasťou je aj kapitola o chlebovom košíku a kreatívne omáčky a polevy, ktoré vám pomôžu vylepšiť jedlo.