Kompletná kuchárska kniha na prípravu jedál: Od predjedál po dezerty 500 receptov, ktoré môžete pripraviť vopred

Recenzie čitateľov

Kniha „Complete Make-Ahead Cookbook“ od America's Test Kitchen má zmiešané recenzie, mnohí chvália jej kvalitné recepty a užitočné tipy na prípravu jedál, zatiaľ čo iní ju kritizujú za to, že nespĺňa očakávania, pretože je zameraná predovšetkým na jedlá do mrazničky. Mnohí používatelia oceňujú prehľadné usporiadanie a jednoduchú povahu receptov, ale niektorí sa cítia sklamaní obmedzeným počtom receptov na prípravu jedál, najmä tých, ktoré sa dajú zamraziť v dostatočnom predstihu.

Kniha obsahuje vysokokvalitné, dobre odskúšané recepty typické pre America's Test Kitchen. Používatelia považujú pokyny za jednoduché a mnohí oceňujú užitočné rady týkajúce sa prípravy jedál a opätovného ohrievania. Rozloženie je užívateľsky prívetivé a užitočné sú ikony označujúce recepty vhodné do mrazničky. Mnohé recepty umožňujú prípravu vopred, takže sú vhodné na organizovanie hostín a plánovanie jedál vopred.

Viacerí používatelia sa domnievajú, že kniha neposkytuje dostatok skutočných receptov na prípravu jedál alebo jedál do mrazničky, pretože mnohé návrhy zahŕňajú prípravu len deň alebo dva vopred. Niektoré recepty sa považujú za všeobecne známe pre skúsených kuchárov a objavujú sa sťažnosti na kvalitu väzby. Okrem toho môžu byť zoznamy ingrediencií dlhé a obsahovať menej bežné prísady, čo nemusí byť praktické pre všetkých kuchárov.

(na základe 93 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Complete Make-Ahead Cookbook: From Appetizers to Desserts 500 Recipes You Can Make in Advance

Obsah knihy:

Pôsobivá zbierka 500 receptov na dosah ruky Ak máte čas, pripravte si všetky recepty naraz alebo využite priložené návrhy, ktoré časti je najlepšie pripraviť vopred, ak máte v daný deň málo času.

Každý recept bol dôkladne otestovaný, čo je najlepšie pripraviť, kedy a ako skladovať, aby vaše výsledky mali práve pripravenú chuť. V tomto zborníku nových receptov je zahrnutých niekoľko obľúbených receptov fanúšikov, ktoré boli dôkladne pretestované a upravené pre najlepšie výsledky, ak potrebujete niektorú zložku pripraviť vopred.

Nájdete tu klasické, medzinárodné a moderné chute s receptami, ako sú raňajková strata, mini kuracie empanády, pita čipsy s olivovým olejom a morskou soľou, cícerové koláčiky, karfiolový gratinovaný koláč, plnený baklažán, mexické lasagne s morčacím mäsom, tequilovo-lípkové morčacie chilli, marocký kurací šalát, koláč z hovädzieho mäsa tamale, koláčiky s údeným lososom a pórom, čučoriedkové tyčinky so streuselom, javorový pekanový koláč, čokoládový koláč bez múky a bourbonový šľahačkový krém. Okrem toho tu nájdete základné informácie o skladovaní v chladničke a mrazničke, ako správne zamraziť vaječné žĺtky a bielky a dokonalého sprievodcu nádobami na skladovanie - to všetko vám pomôže dosiahnuť najlepšie chuťové výsledky.