Kompletná kuchárska kniha pre dvoch: Knižka pre dvoch: 650 receptov na všetko, čo budete chcieť pripraviť

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Varenie pre dvoch“ od americkej skúšobnej kuchyne získala prevažne pozitívne recenzie pre svoje účinné, dobre odskúšané recepty určené špeciálne pre menšie porcie. Používatelia oceňujú praktický prístup k vareniu pre dvoch, pričom mnohí z nich zaznamenali zlepšenie svojich kuchárskych zručností, zníženie hmotnosti a zníženie plytvania potravinami. Aj keď sa objavujú drobné kritické pripomienky k špecifickým aspektom, ako je ochucovanie a dostupnosť ingrediencií, kniha je vo všeobecnosti chválená za prehľadnosť, rozmanitosť a výsledky.

⬤ Recepty poskytujú ideálne porcie pre dvoch, čím sa znižuje plytvanie potravinami.
⬤ Jasné pokyny s osvedčenými receptami, ktoré neustále prinášajú skvelé výsledky.
⬤ Rozmanitosť jedál vrátane ľahších možností a rýchlych jedál.
⬤ Obsahuje užitočné techniky varenia a tipy na zvýšenie sebadôvery v kuchyni.
⬤ Má špecifické úpravy na varenie menších množstiev bez zníženia kvality.

⬤ Niektoré recepty môžu byť nedostatočne korenené a vyžadujú si dodatočné solenie.
⬤ V niektorých prípadoch sa zdá, že recepty sú obyčajné recepty jednoducho skrátené na polovicu.
⬤ Chýbajúce údaje v niektorých receptoch môžu viesť k nejasnostiam, najmä pri meraní prísad.
⬤ Vyžaduje sa špecializovaný malý riad, čo môže vyžadovať ďalšie nákupy.
⬤ Chýba index ingrediencií s možnosťou vyhľadávania, ktorý sa nachádza na mnohých webových stránkach s receptami.

(na základe 1761 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Complete Cooking for Two Cookbook: 650 Recipes for Everything You'll Ever Want to Make

Obsah knihy:

650 receptov na VŠETKO, čo si kedy budete chcieť pripraviť.

Pretože menšie rodiny by sa nemali spoliehať na recepty pre štyroch alebo šiestich, America's Test Kitchen prepracovala 650 našich najlepších receptov tak, aby slúžili len pre dvoch. V priebehu rokov sme zistili, že zmenšenie receptu nie je také jednoduché ako skrátenie ingrediencií na polovicu - je potrebné prispôsobiť aj čas varenia, teplotu a vybavenie. Táto obsiahla kuchárska kniha vás zbaví dohadov pri varení pre dvoch, takže si môžete byť istí, že všetko, čo chcete pripraviť - od klasického duseného hovädzieho mäsa cez lasagne až po minipartičku fudgy brownies alebo nadýchaný žltý vrstvený koláč - bude zakaždým správne (a v dokonalom pomere). Poskytneme vám tiež možnosti, keď máte málo času. 150 receptov, vrátane Chicken Saltimbocca a Pan-Seared Rib-Eye Steaks with Sweet-Tart Red Wine Sauce, môže byť na stole za 30 minút alebo menej. Pre prípady, keď máte chuť na zdravšie jedlá, sme pripravili viac ako 100 receptov označených ako "Light", napríklad provensálsku zeleninovú polievku a šalát z pošírovaných kreviet s avokádom a grapefruitom, pričom každý z nich obsahuje nutričné informácie uvedené v prehľadnej tabuľke na konci knihy. Zahŕňame aj kapitoly o pomalom varení, grilovaní a pečení koláčov, rýchleho chleba, koláčov a sušienok.

V 25-stranovej príručke sa dozviete základy varenia pre dvoch, vrátane šikovných nákupných stratégií na zníženie množstva odpadu, inteligentných trikov na skladovanie, ktoré pomôžu predĺžiť čerstvosť kľúčových surovín, a našich tipov na najužitočnejšie kuchynské vybavenie pre dvojčlennú domácnosť.