Prirodzene sladké: Upečte všetky svoje obľúbené jedlá s 30 % až 50 % menej cukru

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha z americkej skúšobnej kuchyne sa zameriava na zníženie obsahu cukru v pečive pomocou alternatívnych sladidiel, ako je sukanát, kokosový cukor, med a javorový sirup. Mnohí používatelia oceňujú prehľadné, dobre odskúšané recepty, podrobné vysvetlenia a cieľ pripraviť dezerty s 30-50 % nižším obsahom cukru. Niektorí recenzenti však majú pocit, že výsledky môžu byť nepresné, pričom niektoré recepty nemajú v porovnaní s tradičnými receptami dostatočnú chuť a štruktúru.

⬤ Jasné, otestované recepty s podrobnými vysvetleniami
⬤ Krásne fotografie ku každému receptu
⬤ Ponúka alternatívy sladidiel, vďaka čomu sú recepty prístupné aj pre tých, ktorí nemajú špecializované položky
⬤ Navrhnuté pre nižší obsah cukru, čo osloví tých, ktorí hľadajú zdravšie možnosti pečenia
⬤ Obsahuje rôzne jedinečné recepty na dezerty, ako sú nanuky a jedinečné ovocné dezerty.

⬤ Niektoré recepty môžu byť nevýrazné alebo bez chuti
⬤ Prílišné spoliehanie sa na tradičné prísady, ako je biela múka a maslo, napriek tomu, že ide o kuchársku knihu s nižším obsahom cukru
⬤ Vyžaduje špeciálne prísady, ktoré nemusia byť ľahko dostupné
⬤ Niektorí používatelia zaznamenali neuspokojivé výsledky s textúrou, najmä v prípade niektorých druhov pečiva
⬤ # Nejednotné prepočty mier a nejasné pokyny pre niektoré prísady.

(na základe 132 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Naturally Sweet: Bake All Your Favorites with 30% to 50% Less Sugar

Obsah knihy:

V tejto aktuálnej, jedinečnej kuchárskej knihe sa americká skúšobná kuchyňa zaoberá monumentálnou výzvou vytvoriť spoľahlivé, skvele chutiace pečivo, ktoré obsahuje menej cukru a spolieha sa len na prírodné alternatívy bieleho cukru.

Biely cukor je jednou z najdémonizovanejších zdravotných hrozieb, dokonca viac ako tuk, a spotrebitelia sa čoraz viac zaujímajú o znižovanie množstva používaného cukru a tiež o používanie menej spracovaných prírodných sladidiel. Zníženie alebo zmena cukru v recepte však môže mať katastrofálne následky: Pečivo sa stáva suchým, hustým a nepožívateľným.

Tieto problémy riešime priamo so 120 spoľahlivými, skvele chutiacimi receptami na sušienky, koláče, torty a ďalšie, ktoré znižujú celkový obsah cukru aspoň o 30 % a spoliehajú sa výlučne na prírodnejšie alternatívy bieleho cukru.