Nová kuchárska kniha školy varenia: Kuchařka pre pokročilých: Základné princípy varenia: nová kuchárska kniha pre pokročilých

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je chválená pre svoj komplexný obsah, jasné pokyny a atraktívne usporiadanie, vďaka čomu je vhodná pre začínajúcich aj skúsených kuchárov. Existujú však obavy týkajúce sa balenia a doručenia, pričom viaceré správy hovoria o poškodených knihách pri doručení a problémoch s verziou pre Kindle.

⬤ Komplexné a podrobné vysvetlenia kuchárskych techník.
⬤ Jasné a prehľadné pokyny s užitočnými vizuálmi.
⬤ Rozmanitosť receptov vrátane pokročilých kuchárskych techník.
⬤ Užívateľsky prívetivé pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.
⬤ Príjemné čítanie a skvelý doplnok do zbierky kuchárskych kníh.

⬤ Mnohí používatelia uviedli, že kniha prišla poškodená kvôli zlému baleniu.
⬤ Veľká hmotnosť sťažuje manipuláciu.
⬤ Niektorí mali pocit, že kniha obsahuje základné pojmy, ktoré už skúsení kuchári poznajú.
⬤ Verzia pre Kindle má zlú konverziu, čo ovplyvňuje zážitok z čítania.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The New Cooking School Cookbook: Advanced Fundamentals

Obsah knihy:

Navštívte svoju osobnú kulinársku školu a naučte sa variť čo najlepšie vďaka 100 pokročilým kurzom plným viac ako 400 receptov a nových školských techník, ktoré vedie 20 odborných inštruktorov z testovacích kuchýň.

Konečne kuchárska kniha napísaná pre sebavedomých domácich kuchárov, ktorí sú pripravení objavovať nové územia a učiť sa varením veľkolepých receptov. Vydajte sa za hranice základov do 100 pútavých tematických kurzov, ako napríklad Plnené cestoviny, Pho, Grilovaný šalát, Koji kúzlo a Souffls.

Zlepšite svoje zručnosti a uspokojte svoju zvedavosť pri šľahaní krémovej zmrzliny a gelata, vyprážaní chrumkavého kuracieho mäsa, ľahkom rozvaľkaní a tvarovaní gnocchi (a gnudi), kvasení zeleniny a zdokonaľovaní cukrárskeho krému na plnenie choux au craquelin, bostonského krémového koláča a bolo bao. V rámci štruktúry kurzu sú recepty doplnené ilustrovanými základnými technikami, bočnými panelmi o vede o potravinách a infografickými stránkami plnými cenných informácií o receptoch. S istotou sa naučíte:

- vyrábať vlastný syr.

- byť svojím vlastným mäsiarom.

- nebojácne vyprážať.

- piecť chalvu, bagety a croissanty.

- nanášať polevu na všetky druhy koláčov.