Moderné bistro: Bystro: domáce varenie inšpirované francúzskou klasikou

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala celkovo pozitívne recenzie, pričom používatelia chvália jej spoľahlivé a chutné recepty, jasné pokyny a atraktívne fotografie. Mnohí recenzenti vyjadrili svoj zámer často ju používať a oceňujú dôveryhodnosť receptov z americkej testovacej kuchyne.

Spoľahlivé a chutné recepty, dobre napísané s jasnými pokynmi, vizuálne príťažlivými fotografiami ku každému receptu a vhodné na domáce varenie aj na ohromenie hostí.

Niektorí používatelia mali pocit, že nie všetky recepty pre nich vyzerajú zaujímavo, a niekoľko používateľov uviedlo ako potenciálnu výzvu dostupnosť určitých surovín.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Modern Bistro: Home Cooking Inspired by French Classics

Obsah knihy:

Prečo jesť vonku? Preneste si domov bistro a urobte zo svojho stola chutné miesto, kde sa každý chce zdržať, s viac ako 150 klasickými a modernými jedlami, o ktoré sa môžete podeliť.

Kuchyňa bistra je intímna a príjemná, rustikálna, ale zároveň ležérne elegantná. America's Test Kitchen vám prináša recepty, ktoré potešia a ohromia, od jednoduchého kuracieho provensálskeho so šafranom, pomarančom a bazalkou.

Francúzske cibuľové hamburgery a pórový vinaigrette až po nádherné Gnocchi la Parisienne a čokoládové buchty Brioche. Osvedčené techniky a bohaté fotografie vám pomôžu zvládnuť aj tie najvyberanejšie jedlá: Upečte kačicu do zlatista a šťavnato pomocou našej dvojfázovej metódy Vyrobte dokonale hladké čokoládové pots de crme jednoducho, na sporáku namiesto tradičnej rúry Dajte to všetko dohromady s rozmachom: Vydarený brunch: Sladký záver: od neúspešných vajíčok Benedikt až po krémové francúzske toasty Brioche Dokonalé predjedlá: chrumkavé, vzdušné gougresy, zamatová kuracia pečeň Pt a lákavé syrové mince Gruyre, horčica a rasca na zahryznutie k vínu Charcuterie dosky, ustrice, francúzske syry a ďalšie Sladký záver: Vychytené profiteroles, rafinované koláče a maslový Gteau Breton.