Kompletná kuchárka malých tanierov: Knižná publikácia: 300+ Tapas, Meze, barové občerstvenie, knedlíky, šaláty a ďalšie jedlá

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je dobre prijímaná pre svoju krásnu prezentáciu, rozmanité recepty a užitočnosť pre každodenné jedlá aj zábavu. Mnohí recenzenti ocenili dôraz na malé taniere a stravovanie v štýle „grazing“. Niekoľko recenzentov však zistilo, že v porovnaní s predchádzajúcimi dielami od toho istého vydavateľa jej chýba organizácia a kreativita.

Krásne spracované farebné fotografie, rozmanité a jednoduché recepty, jasné pokyny, užitočné pre malé aj veľké stretnutia, poskytuje nápady na ľahké jedlá a občerstvenie, obsahuje tabuľky prípravy a nutričné informácie, zohľadňuje zdravé stravovanie s chutnými malými porciami.

Bola zaznamenaná slabá organizácia a niektoré neinšpiratívne recepty; niekoľko ľudí malo pocit, že v porovnaní s inými knihami America's Test Kitchen nespĺňa očakávania.

(na základe 17 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Complete Small Plates Cookbook: 300+ Shareable Tapas, Meze, Bar Snacks, Dumplings, Salads, and More

Obsah knihy:

Tento kompletný sprievodca úžasne rozmanitým svetom malých tanierov ponúka praktické spôsoby prípravy nátierok, ktoré môžu byť honosné alebo zjednodušené

Podávanie malých tanierov doma je dosiahnuteľné a nenáročné, keď vyvážite výdatné kotvové jedlá s kreatívnymi chuťovkami, ako je napríklad upravená zelenina, chrumkavé barové občerstvenie, upravené syry a ďalšie. Táto zbierka vám ponúka množstvo receptov s radami na prípravu a tipmi na prezentáciu, aby ste to mohli dosiahnuť. Dôkladný úvod ponúka návrhy na kombinácie, pričom zohľadňuje jednoduchosť, prípravu, chuť a teplotu podávania. Kľúčom k úspechu je plánovanie, ktoré vám pri každom recepte ukážeme pomocou stratégie Game Plan.

⬤ Barové občerstvenie: Na koktailové večierky pripravte malé, sýte kúsky, ako napríklad Dymové papričky Shishito s espeletou a limetkou.

⬤ Kotvy, chuťovky a sústa: Výdatné jedlá, ako je Pinchos Morunos, kombinujte s ľahšími chuťovkami, ako je šalát z feniklu, pomarančov a olív, plnené nakladané čerešňové papričky a južanské syrové slamky, a s kúskami kúpenými v obchode, ako sú olivy a syr.

⬤ Plne pripravte vopred:Mnohé recepty (bravčové mäsové guľky z ricotty) pripravte deň alebo viac vopred, aby ste sa mohli bez problémov a efektívne zabávať.

⬤ Perfektné kombinácie: Vyvážte svieže jedlá, ako sú mušle so špargľou a citrusový šalát s bohatým Carciofi Alla Giudia.

⬤ Sladkosti na jedno zahryznutie: Sladko zakončite večer čokoládovo-citrónovými lanýžmi alebo tureckými plnenými marhuľami s ružovou vodou a pistáciami.

Mixujte a kombinujte proteíny, dekonštruujte šaláty, smažte knedle, pripravte lákavé dezertné kúsky. Zeleninové pakory so šašlikom a špenátovými štvorcami? Áno, prosím.