Kompletná kuchárka fazule a obilnín: Komplexný sprievodca s viac ako 450 receptami

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je chválená pre svoju kreativitu a rozmanitosť, najmä v receptoch zameraných na fazuľu a obilniny. Zatiaľ čo mnohí používatelia chvália množstvo informatívneho obsahu a príťažlivých fotografií, niektorí recenzenti vyjadrujú sklamanie z prítomnosti receptov na mäso, ktoré podľa nich boli zavádzajúce. Kniha ponúka zmes vegetariánskych a nevegetariánskych receptov, a hoci niektorí používatelia ju považujú za fantastický zdroj informácií o zdravom varení, iní poznamenali, že v porovnaní s inými ponukami ATK nesplnila ich očakávania.

Kreatívne recepty, rozsiahla ponuka jedál z fazule a obilnín, informatívny obsah, dobré fotografie, užitočné tipy na varenie, vhodné pre rôzne chute a diétne preferencie.

Obsahuje mäsové recepty, ktoré môžu zavádzať tých, ktorí očakávajú vegetariánsku kuchársku knihu, nespĺňa štandardy niektorých používateľov v porovnaní s inými knihami ATK, nedostatočný dôraz na čas varenia a kvalitu surovín.

(na základe 28 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Complete Beans and Grains Cookbook: A Comprehensive Guide with 450+ Recipes

Obsah knihy:

Od favas po fonio, ponorte sa do rozsiahleho sveta fazule a obilnín so stovkami výnimočných a spoľahlivých receptov

Či už práve otvárate plechovku čiernej fazule, venujete čas nálevu šarlátových bežcov alebo varíte teff, svet fazule a obilnín je prístupný a chutný. Objavte lákavé recepty, ktoré ich využívajú vo všetkom od sendvičov a handpies cez tacos a pizzu, šaláty a dusené polievky až po kultúrne stálice z celého sveta, ako sú adasi, spatzle, hummus a gyros. Tieto jedlá potešia všežravcov, vegetariánov aj vegánov.

Testovací kuchári ATK spracovali hory fazule - klíčenie, pečenie, varenie pod tlakom a prípravu pyré - aby vám mohli predložiť odborné pokyny na varenie a know-how: Od toho, ako dosiahnuť, aby fazuľa bola mäkká a zároveň si zachovala svoj tvar, až po to, aby sa uvarené zrná nezlepili. V tejto obsiahlej zbierke nájdete všetko od receptov na všedný večer až po jedlá na špeciálne príležitosti, užitočné tabuľky, rýchle a vegánske značky a mnoho ďalšieho:

⬤ Beanified recipes:Klasické recepty prepracované tak, aby fazuľa chutne ovládla všetky jedlá. Spomeňte si na fazuľovú puttanescu a cícerovú bujabézu.

⬤ Zrnkové inovácie:Jedinečné jedlá, ako napríklad Pikantná ovsená kaša a tekvica plnená teffom s limetkovou penou a praženými pepitami.

⬤ Klasické pohodlie:Najlepšie verzie obľúbených jedál, ako sú Texas Chili, Burgery z čiernej fazule a Krémová polievka z bielej fazule.

⬤ Dedičná fazuľa a starodávne obilniny: Testovací kuchári vyvinuli recepty, ktoré sa hodia k tej správnej fazuli alebo obilnine. Zistite, ako najlepšie nakupovať, pripravovať a variť tieto druhy fazule a obilnín pre optimálnu chuť.

⬤ Užitočné náhrady:Recepty obsahujú riadok s náhradami, ktorý ponúka vhodné možnosti fazule a obilnín.