Jedlo: Čo by som mal, dočerta, jesť?

Recenzie čitateľov

Celkovo kniha Dr. Marka Hymana predstavuje komplexného sprievodcu výživou so zameraním na vyvážený rastlinný prístup využívajúci koncepty ako Peganova diéta. Čitatelia oceňujú hĺbkové preskúmanie skupín potravín a informácie založené na dôkazoch, ale niektorí vyjadrujú obavy zo zaujatosti, rozporov a praktickej stránky stravy, najmä pre tých, ktorí majú obmedzený rozpočet alebo špecifické stravovacie potreby.

Kniha je dobre preskúmaná, ľahko sa číta a je príjemná. Poskytuje cenné poznatky o výžive, vyvracia zaužívané mylné predstavy, ponúka praktické rady týkajúce sa stravovania a propaguje prevažne rastlinnú stravu. Mnohí čitatelia pocítili vďaka dodržiavaniu predložených zásad pozitívne zdravotné zmeny, napríklad úbytok hmotnosti a zvýšenie energie. Kniha je vnímaná ako užitočný zdroj informácií pre tých, ktorí sa pohybujú v oblasti stravovania v súvislosti s chronickými ochoreniami.

Kritici poukazujú na tendenciu k zaujatosti v autorovom prístupe a upozorňujú, že niektoré argumenty nemajú komplexné dôkazy a môžu príliš zjednodušovať zložité témy týkajúce sa výživy. V stravovacích odporúčaniach sa vyskytujú nezrovnalosti (napr. protichodné informácie o mliečnych výrobkoch a fazuli), ako aj obavy o cenovú dostupnosť a praktickosť realizácie navrhovanej stravy. Niektorí čitatelia považujú knihu za ohromujúcu alebo tvrdia, že mnohé informácie sú už bežne dostupné na internete.

(na základe 922 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food: What the Heck Should I Eat?

Obsah knihy:

Autor bestselleru New York Times č. 1 Dr. Mark Hyman triedi protichodné výskumy o potravinách, aby nám poradil, čo jesť.

Vedeli ste, že jedenie ovsených vločiek v skutočnosti nie je zdravý spôsob, ako začať deň? Že mlieko nevytvára kosti a vajcia nie sú diabol?

Aj tí najzdravší z nás majú problém zistiť, čo jesť, aby sme schudli, zostali fit a zlepšili si zdravie. A kto nám to môže mať za zlé? Pokiaľ ide o stravovanie, v súčasnosti sa objavuje toľko meniacich sa a protichodných informácií, že je nemožné vedieť, kde hľadať správne rady. A desaťročia zavádzajúceho "zdravého rozumu", lobovania potravinárskeho priemyslu, zlej vedy a skorumpovaných potravinových politík a smerníc len prehĺbili našu krízu zmätku vo výžive a spôsobili, že keď sa vyberieme do obchodu s potravinami, sme ohromení a znepokojení.

Našťastie je tu autor bestsellerov Dr. Mark Hyman, aby vám to objasnil. V knihe Potraviny: Čo by som mal, do čerta, jesť? - jeho najkomplexnejšej knihe - sa podrobne venuje každej skupine potravín a vysvetľuje, v čom sme sa pomýlili, a odhaľuje, ktoré potraviny podporujú naše zdravie a ktoré ho ohrozujú. Od obilnín po strukoviny, od mäsa po mliečne výrobky, od tukov po umelé sladidlá a ešte ďalej, Dr. Hyman vyvracia mylné predstavy a rozoberá fascinujúce vedecké poznatky svojím typickým prístupným štýlom.

Vysvetľuje tiež úlohu potravín ako účinného lieku schopného zvrátiť chronické ochorenia a ukazuje, ako náš potravinový systém a politika ovplyvňujú životné prostredie, hospodárstvo, sociálnu spravodlivosť a osobné zdravie, pričom vykresľuje holistický obraz pestovania, varenia a konzumácie potravín spôsobom, ktorý vyživuje naše telo a zem a zároveň vytvára zdravú spoločnosť. Kniha Jedlo búra mýty, prináša zrozumiteľné vedecké poznatky a chutné, zdravé recepty: Je to jednoduchý sprievodca na dosiahnutie optimálnej hmotnosti a celoživotného zdravia.