Večera pre každého: 100 ikonických jedál na tri spôsoby - jednoduché, vegánske alebo ideálne pre spoločnosť: Kuchařka pre všetkých, ktorí sa chcú najesť

Recenzie čitateľov

Kniha Marka Bittmana „Večera pre každého“ je preslávená svojou šikovnou prezentáciou receptov a všestrannosťou, pretože ponúka rýchle, vegánske a zložitejšie verzie klasických jedál. Zatiaľ čo mnohí recenzenti ju považovali za nevyhnutný doplnok svojho kuchárskeho repertoáru a uvádzali vynikajúcu chuť a užitočné techniky, niektorí vyjadrili sklamanie z problémov s úpravou, dostupnosťou surovín a vizuálnou prezentáciou v knihe.

⬤ Viacero variantov každého receptu (rýchle, vegánske, zložité).
⬤ Skvelé pre rôzne stravovacie preferencie (vrátane vegánskych).
⬤ Vysokokvalitné a chutné recepty, ktoré si pochvaľujú mnohí používatelia.
⬤ Užitočné pre začiatočníkov aj stredne pokročilých kuchárov, s technikami, ktoré inšpirujú k tvorivosti.
⬤ Prehľadná kniha s príťažlivým dizajnom a dobrou organizáciou.

⬤ Niektoré recepty majú slabú úpravu a nepresnosti v pokynoch na varenie alebo časoch.
⬤ Obmedzená dostupnosť niektorých surovín pre ľudí žijúcich vo vidieckych oblastiach.
⬤ Nedostatok fotografií pri mnohých receptoch, ktoré môžu byť pre kuchárov užitočné.
⬤ Problémy s čitateľnosťou kvôli malej veľkosti písma v pokynoch na prípravu receptov v niektorých vydaniach.

(na základe 104 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Dinner for Everyone: 100 Iconic Dishes Made 3 Ways--Easy, Vegan, or Perfect for Company: A Cookbook

Obsah knihy:

Prvé veľké nové dielo od muža, ktorý naučil Ameriku variť všetko, je skutočne jedinou knihou, ktorú kuchár potrebuje na prípravu dokonalej večere - jednoduchej, fantastickej alebo bezmäsitej, podľa toho, akú príležitosť si to vyžaduje. Mark Bittman je uznávaný pre svoj jednoduchý, priamočiary a flexibilný prístup ku každodennému vareniu.

V knihe Večera pre každého sa delí o 100 základných hlavných jedál, z ktorých každé obsahuje jednoduché, vegánske alebo úplne iné recepty podľa nálady alebo príležitosti. Týchto 300 úplne nových receptov sprevádzaných viac ako 100 plnofarebnými fotografiami tvorí rozmanitú zbierku, ktorá zahŕňa rýchle jedlá na rušné všedné večery (výdatné polievky, tacos a cestoviny z jedného hrnca), kreatívne rastlinné jedlá, ktoré potešia vegánov aj nevegánov (citrónová polenta s hubovým ragú, baklažán glazovaný granátovým jablkom alebo karfiolové tinga tacos), a pôsobivé jedlá ideálne na zábavu (ručne robené rezance a dokonca aj ústredné jedlo na Deň vďakyvzdania).

Bez ohľadu na úroveň skúseností, chute alebo časové obmedzenia tu domáci kuchári nájdu presne to, čo potrebujú na prípravu všetkých svojich obľúbených jedál s istotou a nadšením. Vychádzajúc z Markovej filozofie používania účinných kuchárskych techník, čerstvých surovín a základného vybavenia - a napísaná jeho charakteristickým vecným štýlom - je Večera pre každého jediným a nepostrádateľným zdrojom informácií o najdôležitejších otázkach života: Čo bude na večeru?