Ako sa stravovať - odpovede na všetky otázky týkajúce sa jedla a stravovania

Recenzie čitateľov

Kniha Ako sa stravovať od Davida Katza a Marka Bittmana poskytuje praktického a jednoduchého sprievodcu stravovaním. Zaoberá sa rôznymi diétami a kontroverznými výživovými otázkami a informácie podáva formou rozhovorov s otázkami a odpoveďami. Čitatelia celkovo oceňujú stručný, jasný a vedecky podložený obsah, ale názory na formát a na to, či sú ponúkané informácie nové alebo hlboké, sa rôznia.

⬤ Stručný, informatívny a dobre preskúmaný obsah.
⬤ Autori účinne objasňujú bežné nesprávne a kontroverzné názory na výživu.
⬤ Formát otázok a odpovedí robí zložité informácie prístupnejšími a čitateľsky prívetivejšími.
⬤ Podporuje kritické myslenie o strave a výžive.
⬤ Pozitívna spätná väzba na úpravu a štýl knihy.

⬤ Formát otázok a odpovedí je pre niektorých čitateľov nepríjemný, pretože pôsobí rozkúskovane alebo príliš zjednodušene.
⬤ Niektorí majú pocit, že kniha neponúka žiadne nové poznatky v porovnaní s existujúcou literatúrou o výžive.
⬤ Kritika selektívneho zdôvodňovania a občasnej nedostatočnej hĺbky vedeckých tvrdení.
⬤ Zmiešané názory na spracovanie konkrétnych potravín, ako je olivový olej a ryby.

(na základe 66 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

How to Eat - all your food and diet questions answered

Obsah knihy:

Dvaja odborníci na bestsellery prekonajú všetok hluk týkajúci sa potravín, zdravia a stravy, aby vám poskytli skutočné odpovede, ktoré potrebujete.

Čo je „najlepšia“ strava? Záleží na kalóriách? A čo sa týka bielkovín, tukov a sacharidov, ktoré z nich sú dobré a ktoré zlé? Mark Bittman a David Katz odpovedajú na všetky tieto a ďalšie otázky v živom a prehľadnom formáte otázok. Bittman a Katz, inšpirovaní svojím virálnym hitom, sa delia o svoj jasný, nič nehovoriaci pohľad na jedlo a stravu a odpovedajú na otázky týkajúce sa všetkého od základných živín cez superpotraviny až po módne diéty.

Témy zahŕňajú stravovacie návyky (Čo by mal človek jesť? ); obilniny (Nie sú to len „sacharidy“? Musím sa vyhýbať lepku? ); mäso a mliečne výrobky (Má význam kŕmenie trávou? ); alkohol (Je pitie vína skutočne pre mňa dobré? ) a ďalšie. Bittman a Katzová filtrujú vedecké poznatky o stravovaní a výžive cez zdravý rozum a poskytujú priame rady so zdravou dávkou vtipu.