Kuchárska kniha VB6: Viac ako 350 receptov na zdravé vegánske jedlá cez deň a chutné flexitariánske večere na večer

Recenzie čitateľov

Kniha predstavuje rastlinný prístup k stravovaniu, ktorý podporuje predovšetkým vegánske jedlá do 18:00, po ktorých nasleduje flexibilnejšia večera umožňujúca konzumáciu mäsa a mliečnych výrobkov. Obsahuje množstvo receptov, ktoré sú väčšinou jednoduché a prístupné, ale bola kritizovaná za to, že nie je skutočne vegánska, ponúka menej možností vegánskej večere a má obmedzenia pri používaní v digitálnej podobe kvôli nedostatočnej interaktivite. Mnohí oceňujú premyslené recepty a celkovú filozofiu stravy, zatiaľ čo iní majú pocit, že jej chýba hĺbka pre vážnych vegánov.

Jasné a prístupné recepty, dobrá rozmanitosť a možnosti prispôsobenia, filozofia zameraná na zdravie, vynikajúca kvalita písania a podporná štruktúra pre tých, ktorí prechádzajú na rastlinnú stravu.

Úzky prístup k vegánstvu, nedostatok dostatočných možností vegánskej večere, problémy s funkčnosťou verzie pre Kindle na používanie receptov a niektorí čitatelia považovali niektoré recepty za nezaujímavé alebo jednoduché.

(na základe 144 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The VB6 Cookbook: More Than 350 Recipes for Healthy Vegan Meals All Day and Delicious Flexitarian Dinners at Night

Obsah knihy:

V nadväznosti na svoj najpredávanejší diétny plán VB6 prináša neporovnateľný Mark Bittman kuchársku knihu plnú receptov, ktoré vám pomôžu jesť vegánsky každý deň pred 18:00 - a chutne po celý čas.

Či už ho nazývate flexitariánstvo, vegánstvo na čiastočný úväzok alebo zeleninové stravovanie, rastlinný prístup k stravovaniu založený na skutočných potravinách, ktorý predstavil Bittman v bestselleri New York Times VB6, pomohol nespočetnému množstvu ľudí získať späť dobré zdravie, kontrolovať svoju hmotnosť a vytvoriť si inteligentnejší a etickejší vzťah k jedlu. VB6 odstraňuje tvrdé a pevné pravidlá, počítanie kalórií a kontrolu porcií bežných diét.

Je to režim, ktorý je navrhnutý tak, aby sa dal ľahko osvojiť a dodržiavať po celý život.

Keď sa Bittman zaviazal k vegánskej diéte pred 18:00, rýchlo si uvedomil, že všetko v nej je jednoduchšie, ak si doma varí vlastné jedlá. V kuchárskej knihe VB6 robí túto ponuku pohodlnejšou, než si dokážete predstaviť. Čerpajúc z pestrej a lákavej špajze vegánskych základných potravín strategicky prerušovanej "pochúťkami" (vrátane mäsa a iných živočíšnych produktov) vytvoril všestranný repertoár receptov, vďaka ktorým je dodržiavanie jeho plánu jednoduché, uspokojujúce a udržateľné.

Raňajky, ktoré sú pre niektorých vegánov najnáročnejším jedlom dňa, sú tu dobre zastúpené, s kompletnou ponukou teplých cereálií, bezmliečnych smoothies, toastov a hlavných jedál hodných brunchu. Obedy zahŕňajú výdatné polievky, sendviče, fazuľu, obilniny a cestoviny, ktoré si môžete pribaliť so sebou, kamkoľvek vás deň zavedie, a viac ako tucet receptov na občerstvenie poskytuje dokonalé popoludňajšie občerstvenie, ktoré zaženie chute z automatov, ktoré môžu zničiť deň dobrého stravovania. Večere sú flexitariánske a zameriavajú sa na zeleninové jedlá, ktoré sú doplnené rôznymi živočíšnymi produktmi pre čo najplnšiu chuť, spokojnosť a hustotu živín. Kapitola venovaná výlučne "stavebným blokom" - zložkám, ktoré si môžete pripraviť vopred a kombinovať ich - zaručuje, že chutné a zdravé jedlo nie je nikdy vzdialené viac ako pár minút.

Ak ste uvažovali o vegánskej strave, ale obávate sa, že je príliš monotónna alebo neznáma, alebo sa jednoducho nechcete vzdať jedál, ktoré radi jete, Bittmanove vegánske a flexitariánske recepty vám pomôžu uvariť si nový, pestrý a jednoducho lepší spôsob stravovania, ktorému sa môžete skutočne venovať... na celý život.