Ako uvariť všetko - kompletne prepracované vydanie k dvadsiatemu výročiu: Jednoduché recepty na skvelé jedlo

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Ako uvariť všetko“ je všeobecne dobre prijímaná, chválená najmä pre jej prístupnosť začiatočníkom a rozsiahlu škálu receptov a kuchárskych techník. Mnohí používatelia sa domnievajú, že poskytuje jasné pokyny a užitočné poznatky, ktoré môžu zvýšiť sebadôveru pri varení. Objavujú sa však kritické pripomienky týkajúce sa chýbajúcich prísad v niektorých receptoch a niektorí používatelia mali pri doručení knihy problémy s jej fyzickou kvalitou.

⬤ Veľmi čitateľné a jednoduché pre začiatočníkov.
⬤ Rozsiahla ponuka receptov vhodných pre rôzne úrovne zručností a rodinné varenie.
⬤ Ponúka cenné poznatky a techniky varenia.
⬤ Podporuje sebadôveru nových kuchárov.
⬤ Obsahuje dôkladné časti o základoch a prispôsobovaní receptov.

⬤ V niektorých receptoch chýbajú ingrediencie alebo sú zle zostavené.
⬤ Problémy s fyzickou kvalitou, ako napríklad poškodené knihy.
⬤ Niekoľko recenzií uvádza, že niektoré recepty nesplnili očakávania z hľadiska chuti.

(na základe 184 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

How to Cook Everything--Completely Revised Twentieth Anniversary Edition: Simple Recipes for Great Food

Obsah knihy:

Najlepší kuchynský spoločník, kompletne aktualizovaný a lepší ako kedykoľvek predtým, teraz prvýkrát s farebnými fotografiami

Kniha Marka Bittmana Ako uvariť všetko je už dvadsať rokov definitívnym sprievodcom jednoduchého domáceho varenia. Toto nové vydanie bolo kompletne prepracované pre dnešných kuchárov, pričom si zachováva Bittmanov charakteristický minimalistický štýl - jednoduché recepty a variácie a množstvo nápadov a inšpirácií.

Vo vnútri nájdete stovky úplne nových funkcií, receptov a variácií, ako napríklad pomaly dusené hovädzie čili, moje nové obľúbené vyprážané kurča a vajcia v paradajkovej omáčke.

A tiež staré obľúbené recepty z predchádzajúcich vydaní, v mnohých prípadoch prepracované novými metódami alebo chuťami. Recepty a funkcie sú navrhnuté tak, aby vám poskytli bezkonkurenčnú slobodu a flexibilitu: napríklad nekonečne variabilné základné techniky (grilovanie zeleniny, pečenie morských plodov).

inovatívne využitie domácich korenín.

Jednoduchá príprava cestovín z jedného hrnca.

A vizuálne návody na improvizáciu polievok, miešaných pokrmov a ďalšie. Bittman tiež aktualizoval všetky informácie o surovinách vrátane celozrnných obilnín a produktov, alternatívnych základných potravín na pečenie a udržateľných morských plodov. Novinkou tohto vydania sú farebné fotografie, na ktorých sú recepty prezentované.

Zvýšením dôrazu na použiteľnosť, modernizáciou receptov, aby sa stali novými obľúbenými, a pridaním nádherných fotografií Mark Bittman aktualizoval túto klasickú kuchársku knihu, aby bola nepostrádateľnejšia ako kedykoľvek predtým.