Kuchynská matica Marka Bittmana: Viac ako 700 jednoduchých receptov a techník na kombinovanie a spájanie pre nekonečné možnosti: Kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Kuchynský matrix Marka Bittmana je vizuálne príťažlivá a inovatívna kuchárska kniha, ktorá umožňuje začínajúcim aj skúseným kuchárom improvizovať a objavovať nespočetné kulinárske možnosti pomocou jednoduchých receptov a variácií. Hoci kniha obsahuje viac ako 700 receptov, ktoré majú inšpirovať kreativitu pri varení, niektoré recenzie uvádzajú, že mnohé z receptov sú adaptáciami z Bittmanových predchádzajúcich diel.

⬤ Inšpiratívna a prístupná
⬤ povzbudzuje k improvizácii a tvorivosti
⬤ vynikajúce fotografie
⬤ dobre organizovaná so zameraním na variácie
⬤ vhodná pre začínajúcich aj skúsených kuchárov
⬤ obsahuje praktické techniky a generátory receptov
⬤ vizuálne príťažlivá a príjemne sa číta.

⬤ Niektoré recepty sa prekrývajú s predchádzajúcimi Bittmanovými kuchárskymi knihami
⬤ chýbajú podrobné pokyny, ktoré nemusia vyhovovať menej skúseným kuchárom
⬤ minimum receptov na konkrétnu populárnu zeleninu
⬤ niektorí ju vnímajú ako málo komplexnú v porovnaní s inými Bittmanovými knihami.

(na základe 128 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mark Bittman's Kitchen Matrix: More Than 700 Simple Recipes and Techniques to Mix and Match for Endless Possibilities: A Cookbook

Obsah knihy:

Autor bestsellerov Mark Bittman predstavuje svoju populárnu sériu Matrix v novej odvážne grafickej kuchárskej knihe obsahujúcej 400 receptov, ktoré zdôrazňujú kreativitu, improvizáciu a jednoduchosť ako kľúč k rozmanitému vareniu.

Mark Bittman sa už roky delí o svoje recepty, receptúry a kuchynské improvizácie v populárnej rubrike New York Times Eat, v ktorej je zložka alebo základná technika prezentovaná v rôznych variantoch v odvážnej matrici. Tieto tematické matrice sprevádzané výraznými fotografiami a stručnými, jasnými pokynmi ukazujú, ako môžu jednoduché zmeny v príprave a výmeny ingrediencií v hlavnom recepte priniesť jedlá, ktoré sú úplne odlišné od pôvodných a rovnako chutné.

V knihe Kuchynská matica Marka Bittmana sa Markove matrice spájajú do zbierky viac ako 400 flexibilných receptov zahŕňajúcich zeleninu, ovocie, mäso a kuracie mäso, a dokonca aj dezerty. Či už varíte polievku (krémovú, bujónovú, zemitú alebo výdatnú), mrazíte nanuky (ovocné, slané, krémové alebo alkoholické) alebo pripravujete špargľu (dusenú, pečenú, vyprážanú alebo grilovanú), postupujte podľa Markovho prístupu ku kulinárskej improvizácii a dosiahnite vynikajúce výsledky.