Ako uvariť všetko: základy: Všetko, čo potrebujete na prípravu skvelého jedla - s 1000 fotografiami

Recenzie čitateľov

Kniha Ako uvariť všetko - základy od Marka Bittmana je chválená pre svoj praktický prístup k výučbe kuchárskych zručností, takže je vhodná pre začiatočníkov aj pre tých, ktorí si chcú zdokonaliť svoje techniky. Obsahuje množstvo dobre vysvetlených receptov, ktoré často sprevádzajú užitočné fotografie objasňujúce proces varenia. Používatelia uvádzajú, že po použití tejto knihy sa výrazne zlepšila ich istota a zručnosti pri varení. Niektorí recenzenti však upozorňujú, že niektoré recepty môžu byť príliš jednoduché alebo bez chuti, a občas sa objavujú obavy o kvalitu väzby knihy.

⬤ Komplexná príručka pre začiatočníkov s jasnými pokynmi a rôznymi technikami varenia.
⬤ Obsahuje množstvo fotografií, ktoré ilustrujú proces varenia a pomáhajú objasniť pokyny.
⬤ Recepty sú jednoduché a často obsahujú variácie, ktoré podporujú kreativitu pri varení.
⬤ Poskytuje základné poznatky o kuchynskom náradí, výbere ingrediencií a základných technikách varenia.
⬤ Pozitívna spätná väzba na zlepšenie sebadôvery a zručností používateľov v kuchyni.

⬤ Niektoré recepty môžu byť pre skúsenejších kuchárov príliš základné alebo jednoduché, prípadne im chýba chuť alebo komplexnosť.
⬤ Niekoľko recenzentov uvádza, že niektoré recepty sa nevydarili alebo boli neatraktívne.
⬤ Obavy týkajúce sa väzby a trvanlivosti knihy v priebehu času, čo vedie k vypadávaniu stránok pri častom používaní.

(na základe 669 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

How to Cook Everything the Basics: All You Need to Make Great Food--With 1,000 Photos

Obsah knihy:

Ďalšia najlepšia vec, ako mať Marka Bittmana v kuchyni s vami

Vysoko uznávaná bestsellerová kniha Marka Bittmana Ako uvariť všetko je nepostrádateľnou príručkou pre každého moderného kuchára. V knihe Ako uvariť všetko základy odhaľuje, aké jednoduché je naučiť sa základné techniky a recepty. Bittman vysvetľuje, čo by mal vedieť každý domáci kuchár, najmä začiatočník, od krájania zeleniny a pečenia mäsa až po prípravu stavebnicových jedál, ktoré zahŕňajú šaláty, polievky, hydinu, mäso, ryby, prílohy a dezerty.

Tisíc krásnych a poučných fotografií v celej knihe odhaľuje kľúčové detaily prípravy, vďaka ktorým je každé jedlo lákavé a prístupné. Vďaka jasným a priamočiarym pokynom, Bittmanovým praktickým tipom a nápadom na obmeny a vizuálnym podnetom, ktoré sprevádzajú každý zo 185 receptov, je varenie s knihou Ako uvariť všetko základné ako mať Bittmana v kuchyni so sebou.

⬤ Toto je základná kuchárska kniha s 1 000 fotografiami ilustrujúcimi každú techniku a recept.

Výsledkom je komplexná príručka, ktorá je vizuálne ohromujúca a zároveň úplne praktická.

⬤ Speciálne základy roztrúsené po celej knihe zjednodušujú rozsiahle témy v častiach, ako napríklad "Myslite na zeleninu v skupinách", "Ako uvariť akékoľvek obilie" a "5 pravidiel nákupu a skladovania morských plodov".

⬤ 600 demonštračných fotografií, z ktorých každá vychádza z jedného kroku receptu a poskytuje základné poučenie, ako napríklad "Rozklepnutie vajíčka", "Použitie vody na cestoviny", "Rozpoznanie kyslosti" a "Zovretie koláčovej zátky".

⬤ Podrobné poznámky sú uvedené modrým písmom pri vybraných obrázkoch. Mark tu upozorňuje na to, na čo si treba dávať pozor pri konkrétnom kroku, a ponúka praktické rady a ďalšie užitočné poznámky.

⬤ Tipy a variácie umožňujú kuchárom zdokonaliť svoje zručnosti a byť kreatívni.