Talianske jedlo

Recenzie čitateľov

V recenziách na knihu Elizabeth Davidovej „Italian Food“ sa vyzdvihuje ako základná a klasická kniha o talianskej kuchyni, ktorá je chválená pre svoj vedecký prístup a dôraz na autenticitu a jednoduchosť. Čitatelia oceňujú jej používanie jazyka, cit pre ingrediencie a historický kontext, ktorý uvádza vo svojich receptoch. Existujú však určité sťažnosti týkajúce sa použiteľnosti verzie pre Kindle a nedostatočnej vizuálnej príťažlivosti fyzických vydaní.

- Vedecké písanie a pochopenie talianskej kuchyne

- Dôraz na autentické regionálne metódy varenia

(na základe 53 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Italian Food

Obsah knihy:

Kniha Talianska kuchyňa od Elizabeth Davidovej bola jednou z prvých kníh, ktoré predstavili obrovský rozsah talianskej regionálnej kuchyne. Davidová totiž vysvetlila, že talianske jedlá sa rozšírili ďaleko za minestrone a ravioly, na komplexné tradície Toskánska, Sicílie, Lombardie, Umbrie a mnohých ďalších regiónov.

David odovzdáva svoje poznatky z dlhoročného pobytu v Taliansku, kde skúmal, skúmal, ochutnával a testoval jedlá. Jej vášeň pre skutočné jedlo, šťavnaté, výdatné, čerstvé a úplne autentické, bude inšpiráciou pre každého, kto si chce znovu pripraviť bohaté a veľmi jedinečné regionálne jedlá Talianska. Penguin je už viac ako sedemdesiat rokov popredným vydavateľom klasickej literatúry v anglicky hovoriacom svete.

S viac ako 1 700 titulmi predstavuje Penguin Classics celosvetovú knižnicu najlepších diel naprieč históriou, žánrami a disciplínami. Čitatelia dôverujú tejto sérii, že poskytuje autoritatívne texty obohatené o úvody a poznámky významných vedcov a súčasných autorov, ako aj aktuálne preklady oceňovaných prekladateľov.