Francúzska provinčná kuchyňa

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Elizabeth Davidovej je slávnou klasikou francúzskej provinčnej kuchyne s dôrazom na tradičné recepty a osobné anekdoty. Je oceňovaná pre svoj pútavý štýl písania a hĺbku kulinárskych znalostí, ktoré poskytuje. Niektoré vydania však trpia malým písmom a náročnými meraniami, čo nemusí vyhovovať všetkým kuchárom, najmä začiatočníkom.

⬤ Pútavý štýl rozprávania, bohatý na osobné anekdoty a historické súvislosti
⬤ dobrý výber tradičných regionálnych receptov
⬤ nabáda k rozvíjaniu zručností a zdravému stravovaniu
⬤ vrelo odporúčame záujemcom o klasickú francúzsku kuchyňu.

⬤ Nepresné merania môžu byť pre strnulých kuchárov výzvou
⬤ malé písmo a ľahké strany v niektorých vydaniach
⬤ netradičný formát, ktorý môže začínajúcich kuchárov zastrašiť
⬤ niektoré prísady a nástroje môžu byť zastarané alebo ťažko dostupné.

(na základe 147 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

French Provincial Cooking

Obsah knihy:

Tento titul je vhodný pre tých, ktorí chcú do svojho domova vniesť trochu Francúzska, a ponúka jednoduché recepty, ako sú omelety, suflé, polievky a šaláty.

Ponúka aj zložitejšie jedlá, ako sú paštéty, cassoulets, pečienky a pudingy.