Omeleta a pohár vína

Recenzie čitateľov

Kniha je zbierkou esejí a recenzií Elizabeth Davidovej, slávnej britskej spisovateľky, ktorá je známa svojou pútavou prózou o jedle a varení. Je oceňovaná za to, že sa príjemne číta, je plná humoru a poskytuje užitočné poznatky o kuchyni a surovinách, najmä na základe jej skúseností z povojnovej Británie. Niektorí čitatelia ju však kritizovali za nedostatočnú úpravu a početné preklepy.

Pútavá a poetická próza, príjemné krátke príbehy, zasvätený pohľad na jedlo a varenie, plný humoru, dobre napísaný a informatívny, vhodný pre nadšencov varenia aj pre bežných čitateľov. Dobrý úvod do tvorby Elizabeth Davidovej.

Zlá úprava s rušivými preklepmi v celej knihe, obsahuje už skôr publikované materiály, ktoré sa môžu opakovať, niektoré fotografie nie sú dostatočne prehľadné a chýba obrázok na frontispice.

(na základe 33 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Omelette and a Glass of Wine

Obsah knihy:

Kniha Omeleta a pohár vína ponúka 62 článkov, ktoré Elizabeth Davidová pôvodne napísala v rokoch 1955 až 1984 pre mnohé publikácie vrátane časopisov The Spectator, Gourmet, Vogue a The Sunday Times. Tento uznávaný klasický zväzok obsahuje rozkošné štúdie o jedle a varení, medzi ktorými je aj rovnomenná esej a ďalšie skvosty ako Syllabubs and Fruit Fools, Sweet Vegetables, Soft Wine, Pleasing Chees a Whisky in the Kitchen.

Jej témy siahajú od príbehu o tom, ako začala písať o varení, cez opisy niektorých reštaurácií v provinčnom Francúzsku, bielych hľuzoviek v Piemonte, divokých rizot na ostrovoch benátskej lagúny až po zvláštne príhody počas dažďom zmáčanej dovolenky pri mori na Britských ostrovoch. Môžeme sa tu podeliť o jej uznanie pre knihy, ľudí, ktorí ju ovplyvnili, miesta, ktoré milovala, a chutné jedlá, ktoré si vychutnávala. Medzi najlepšie eseje patria tie o iných, ktorí písali o jedle, ako napríklad Norman Douglas a pani Beetonová.

Píše tak živo, že jedlá, ktoré opisuje, môžeme vidieť, ochutnať a dokonca aj cítiť ich vôňu. Na mnohých z týchto diel, ako napríklad „Budem s tebou pri vyžmýkaní citróna, ' z roku 1969 - o varení s citrónmi - takmer nie je vidieť ich vek. Ale aj keby boli, bolo by vám to jedno vďaka bohatej zásobe informácií, o ktoré sa Davidová delí, a literárnej grácii, s akou ich podáva.

Niektoré články obsahujú recepty, ale väčšinou ide o publikáciu, ktorá je vhodná na prelistovanie alebo na výlet. Články, recenzie kníh a cestopisy budú pre mnohých jej čitateľov novinkou a všetkých potešia svojou veľmi osobnou príchuťou. Jane Grigsonová ju chválila za to, že obsahuje všetky jedlá, ktoré sa s ňou najviac spájajú: Spiced Beef, Salted Welsh Duck a Syllabub.

Jej mnohí obdivovatelia si budú toto nové vydanie v tvrdej väzbe vážiť pre jeho 320 kvalitných strán ležérne popretkávaných pôvabnými čiernobielymi ilustráciami a niekoľkými fotografiami. Je to kniha, ktorá určite osloví zberateľov kníh "Elizabeth David" a čitatelia, ktorí sa s pani David zoznámia po prvýkrát, budú obdivovať jej múdrosť a pôvab.