Konzervovanie a konzervovanie pre začiatočníkov: Základné recepty na konzervovanie a príručka o potrebách na konzervovanie

Recenzie čitateľov

Kniha „Konzervovanie a konzervovanie pre začiatočníkov“ slúži ako komplexná príručka pre začínajúcich konzervátorov, ktorá ponúka podrobné vysvetlenie techník konzervovania, bezpečnostné protokoly a množstvo receptov. Čitatelia ocenia jej jasné pokyny, užitočné tipy a rozdelenie dvoch základných metód konzervovania: konzervovanie vo vodnom kúpeli a konzervovanie pod tlakom. Kniha sa zaoberá nielen bezpečnostnými opatreniami a potrebným vybavením, ale obsahuje aj množstvo atraktívnych receptov od nakladaných uhoriek a džemov až po mäso a salsy, čo z nej robí užitočný zdroj informácií pre záujemcov o konzervovanie potravín.

⬤ Jasné a jednoduché pokyny vhodné pre začiatočníkov.
⬤ Komplexné pokrytie metód konzervovania vo vodnom kúpeli aj pod tlakom.
⬤ Podrobná diskusia o bezpečnostných protokoloch a potrebnom vybavení.
⬤ Rôzne atraktívne recepty vrátane možností s nízkym obsahom cukru a sodíka.
⬤ Ďalšie tabuľky a tipy týkajúce sa úrovne pH, úpravy nadmorskej výšky a výberu kvalitných potravín.
⬤ Podporuje ekonomické a udržateľné postupy pri uchovávaní potravín.

⬤ Niektorí začínajúci čitatelia považovali niektoré časti knihy za príliš pokročilé pre úplných začiatočníkov.
⬤ Niekoľko špecifických častí, ako napríklad recepty na konzervovanie vo vodnom kúpeli, bolo označených za nedostatočne podrobné.
⬤ Niektorí čitatelia vyjadrili želanie, aby boli konkrétne metódy konzervovania jednoduchšie vysvetlené.

(na základe 410 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Canning and Preserving for Beginners: The Essential Canning Recipes and Canning Supplies Guide

Obsah knihy:

„Či už ste nadšencom miestneho potravinového hnutia, alebo práve začínate s uchovávaním potravín, toto je zdroj, ktorý musíte mať.“ - Eric, čitateľ

Konzervovanie a zaváranie je skvelým riešením, ako mať v kuchyni vždy miestne, sezónne a cenovo výhodné potraviny. Ale ak ste sa to nenaučili robiť v kuchyni svojej babičky, môže byť ťažké - nehovoriac o nebezpečnom - vedieť, kde začať. Kniha Konzervovanie a konzervovanie pre začiatočníkov vysvetľuje proces domáceho konzervovania pomocou pokynov krok za krokom a jednoduchých, chutných receptov na konzervovanie. Vyskúšajte si, aké príjemné a chutné môže byť sezónne stravovanie s touto jednoduchou a prehľadnou príručkou.

Kniha Konzervovanie a zaváranie pre začiatočníkov vám pomôže rýchlo sa stať odborníkom na domáce konzervovanie vďaka:

⬤ 70 jednoduchých receptov na konzervovanie a uchovávanie dokonalých uhoriek, zaváranín, džemov a želé počas celého roka.

⬤ Pokyny krok za krokom pre techniky konzervovania, ako je konzervovanie vo vodnom kúpeli a tlakové konzervovanie.

⬤ Tipy a triky, ktoré šetria čas a bezpečne konzervujú vaše obľúbené ovocie a zeleninu.

Recepty na konzervovanie zahŕňajú: Klasické kôprové uhorky, nakladaná zelená fazuľka, jahodový džem, jablkové maslo, cibuľový nákyp, mangová salsa, medovo-hruškové želé, ľahká čučoriedkovo-mandľová ovocná nátierka, mrkva, špargľa, chilli con carne, zeleninová polievka a mnoho ďalšieho!

"... plná jasných a prehľadných informácií a osvedčených receptov, ktoré vám uľahčia konzervovanie. " -Maria Slavik, Sweet Domesticity Blog