Za stolom: Jedlo a rodina vo svete

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

At the Table: Food and Family around the World

Obsah knihy:

Vo väčšine krajín sveta je "večera" takmer všeobecne kľúčovým jedlom, či už ide o jednoduchý pokrm z ryže a fazule, kúsok pizze na cestu alebo slávnostné jedlo o viacerých chodoch. Čo o konkrétnej kultúre vypovedajú špecifiká spôsobu konzumácie jedla - napríklad jedenie rukami namiesto príborov? Táto fascinujúca jednozväzková príručka skúma všetky aspekty večere v medzinárodnom prostredí, čo umožňuje dôkladné medzikultúrne porovnania a pochopenie vplyvu modernizácie a globalizácie na stravovacie návyky.

V kapitolách zameraných na súčasné stravovacie návyky v Európe, Ázii, na Blízkom východe, v Afrike a v Severnej a Južnej Amerike je opísaných približne 50 krajín. Komentár sa zaoberá všetkým, čo sa týka jedla, ako je čas, varenie a príprava, nakupovanie ingrediencií, proces upratovania, roly účasti podľa pohlavia, konverzácia alebo iné spoločenské interakcie a etiketa - jednoducho všetko, čo sa deje pri stole.

Kniha je ideálna na vyučovanie a učenie sa v triede, pretože heslá a fotografie sú vhodné na výučbu žiakov o iných kultúrach, čo priamo podporuje národné štandardy pre geografiu. Žiaci budú môcť vedome porovnávať svoj vlastný život s rôznymi kultúrnymi skúsenosťami opísanými v knihe.