Ottolenghi Simple: Kuchárska kniha: Ottolenghiho kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Celkovo je kuchárska kniha chválená za prístupné, chutné recepty, ktoré zahŕňajú kuchyňu Blízkeho východu a zároveň sa prispôsobujú rôznym štýlom varenia prostredníctvom systému triedenia „SIMPLE“. Niektorí recenzenti však považujú recepty za menej jednoduché, než sa očakávalo, a často si vyžadujú ťažko dostupné alebo drahé prísady a viacero krokov varenia.

⬤ 1) Recepty sú prístupné pre domácich kuchárov a obsahujú jasné, podrobné pokyny
⬤ 2) Obsahuje krásnu grafickú úpravu s množstvom fotografií
⬤ 3) Systém triedenia „SIMPLE“ pomáha pri výbere receptov na základe individuálnych potrieb a štýlov varenia
⬤ 4) Ponúka rôzne chuťovo výrazné jedlá s použitím čerstvých surovín, najmä zeleniny
⬤ 5) V prípade ťažšie dostupných surovín sú uvedené náhrady
⬤ 6) Krásna vysokokvalitná kniha
⬤ vhodná pre príležitostných kuchárov aj serióznych šéfkuchárov.

⬤ 1) Recepty často vyžadujú špeciálne prísady, ktoré nemusia byť ľahko dostupné alebo cenovo výhodné
⬤ 2) Niektoré recepty sú časovo náročné alebo zložitejšie, ako naznačuje názov „Jednoduché“
⬤ 3) Nejednotnosť v aplikácii systému SIMPLE
⬤ 4) Niektoré recepty boli opísané ako mdlé alebo nespĺňajúce očakávania
⬤ 5) Kvalita väzby knihy bola označená za menej luxusnú ako predchádzajúce Ottolenghiho diela.

(na základe 1176 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Ottolenghi Simple: A Cookbook

Obsah knihy:

Zbierka 130 jednoduchých, chuťovo výrazných receptov od obľúbeného šéfkuchára Yotama Ottolenghiho.

V knihe Ottolenghi Simple autor a šéfkuchár Yotam Ottolenghi predstavuje 130 zjednodušených receptov plných jeho charakteristických chutí inšpirovaných Blízkym východom, ktoré sú všetky jednoduché aspoň jedným (a často aj viacerými) spôsobom: pripravené za 30 minút alebo menej, z 10 alebo menej ingrediencií, v jednom hrnci, s použitím základných surovín v špajze alebo pripravené vopred pre brilantne a lahodne jednoduché jedlá. Brunch sa zmení vďaka duseným vajíčkam s pórom a za'atar; karfiol, granátové jablko a pistáciový šalát osviežia rotáciu príloh; jahňacie a feta mäsové guľky prinesú ľahkosť na víkendový stôl; a každý mlsný jazýček určite uspokojí veľkolepý figovo-tymiánový clafoutis.

S viac ako 130 fotografiami je to elementárny Ottolenghi pre každého.