Tagine

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka zbierku receptov na tagine, ktoré sú chválené pre ich lahodnú chuť a krásne fotografie. Je vhodná pre začiatočníkov aj pokročilých kuchárov a podporuje kreativitu pri používaní ingrediencií. Niektorí používatelia však vyjadrujú sklamanie z obmedzenej rozmanitosti receptov, najmä z prevahy ovocia v slaných jedlách a z nedostatku podrobných pokynov na prípravu jedál v rúre.

⬤ Jednoduché recepty, ktoré chutia fantasticky.
⬤ Krásne fotografie ku každému jedlu.
⬤ Vhodné pre začiatočníkov aj skúsenejších kuchárov.
⬤ Možnosť upraviť recepty podľa vlastnej chuti.
⬤ Ponúka veľký výber jedál vrátane vegetariánskych možností.
⬤ Dobrá cena v porovnaní s inými kuchárskymi knihami.

⬤ Obmedzený počet receptov v porovnaní s inými kuchárskymi knihami.
⬤ V niektorých receptoch sa vo veľkej miere vyskytuje varené ovocie, čo niektorí čitatelia nemajú radi.
⬤ Chýba komplexný návod na používanie taginov v rúre.
⬤ Niektorí používatelia považovali knihu za príliš malú a tenkú vzhľadom na jej cenu.
⬤ Opakujúce sa recepty v porovnaní s inými knihami od toho istého autora.

(na základe 299 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Tieto výdatné pokrmy ochutené korením a ovocím sa podávajú z elegantnej, špeciálne navrhnutej nádoby na varenie, ktorá sa nazýva tagín.

V zbierke aromatických receptov Ghillie Basan nájdete niektoré z najobľúbenejších klasických pokrmov marockej kuchyne, ako napríklad luxusný jahňací tagín so sušenými slivkami, marhuľami a mandľami a pikantný kurací tagín so zelenými olivami a citrónom. Zahrnuté sú aj menej tradičné, ale rovnako chutné recepty na hovädzie mäso a ryby.

Aj vegetariáni si môžu vyberať z nádherných a rozmanitých jedál. Každý recept obsahuje návrhy príloh a jedál.