Libanonská kuchárska kniha - Objavovanie potravín Libanonu, Sýrie a Jordánska

Recenzie čitateľov

Kniha je oceňovaná pre svoju inšpiratívnu hodnotu a pekné fotografie, ale niektorí používatelia kritizujú nedostatok autentických názvov jedál a zaznamenali problémy so stavom knihy pri doručení.

Inšpiruje k vareniu, má pekné fotografie a pozitívne ovplyvňuje štýl varenia čitateľa.

Používa netradičné názvy jedál, chýba autenticita receptov a niektoré výtlačky prichádzajú v zlom stave.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Lebanese Cookbook - Exploring the food of Lebanon, Syria and Jordan

Obsah knihy:

"Jedlá z Libanonu, Sýrie a Jordánska ma berú na cestu - ponor do histórie a prechádzku moderným životom - pretože každé jedlo je spojené s príbehmi a vášňou, starými tradíciami a novými.

Návšteva tohto regiónu nikdy nie je nudná, pretože život sa odvíja pred vašimi očami s chaosom v hlučných uliciach, farbami na rušných trhoch a sviatkami chutí, kamkoľvek sa pohnete. Ak niečo dokáže spojiť komunity, je to jedlo: cesnakový humus a pikantný dip z údeného baklažánu pikantný falafel a šťavnatý fattuš horúce maslové pečivo, ktoré sa rozplýva v ústach upokojujúce ryžové jedlá a dusené fazuľové mäso klasický kibbeh vo všetkých tvaroch a veľkostiach a chutné mliečne pudingy a lievance vo voňavom sirupe.

Sú tu moslimské sviatky a kresťanské oslavy, židovské a arménske tradície, palestínske komunity a arabské dedičstvo - pod touto obrovskou kulinárskou strechou je od všetkého trochu. " Tento sugestívny zväzok oceňovanej autorky a kuchárky Ghillie Basan, ktorý je vyvrcholením dlhoročného výskumu, sa podrobne zaoberá históriou a geografiou, zvykmi a slávnosťami, ako aj všetkými miestnymi surovinami a predstavuje lákavý výber klasických receptov, ktoré sú nádherne vyfotografované.