Mezze: Malé taniere na zdieľanie

Recenzie čitateľov

Kniha obsahuje rôzne recepty na mezze, ktoré sú vizuálne a chuťovo príťažlivé, s jasnými pokynmi a lákavými fotografiami. Niektorí čitatelia však upozornili, že nejde o nové vydanie, ale o reedíciu staršieho diela, čo viedlo k určitému sklamaniu. Okrem toho sa vyskytli zmiešané názory týkajúce sa úrovne zaujímavosti receptov a nevyhnutnosti dobrej znalosti anglického jazyka pre osoby, pre ktoré nie je kniha rodným jazykom.

Krásne fotografie, prehľadné recepty, dobrý výber tradičných aj nových mezze, jednoduché návody a bežne dostupné suroviny. Mnohí recenzenti chválili jej príťažlivú vizuálnu prezentáciu a skutočné chuťové zážitky.

Niektoré recepty sa im zdali málo lákavé alebo príliš bežné a isté sklamanie vyvolalo aj to, že kniha je reedíciou. Pre osoby, pre ktoré nie je angličtina rodným jazykom, môže byť náročná kvôli jazykovým požiadavkám.

(na základe 47 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mezze: Small Plates to Share

Obsah knihy:

Lahodná zbierka dipov, súst, šalátov a ďalších malých tanierov zo Stredomoria a Blízkeho východu, ktoré si môžete vychutnať ako predjedlo alebo ľahké jedlo. Mezze predstavuje lahodnú kolekciu dipov, súst, šalátov a iných malých tanierov zo Stredomoria a Blízkeho východu, ktoré si môžete vychutnať ako predjedlo alebo ľahké jedlo.

Najjednoduchšie môže mezze predstavovať misku lesklých olív marinovaných v citrónovej šťave a drvených koriandrových semienkach alebo zmes pražených orechov a semienok obalených v soli a sušenom tymiáne. V najprepracovanejšej podobe sa môže prezentovať ako celá hostina pozostávajúca z nespočetného množstva malých farebných pokrmov, z ktorých každý je nositeľom niečoho slaného alebo sladkého, ale vždy chutného. V tomto vydaní nájdete také zaujímavé recepty, ako je pomarančový a datľový šalát s čili a konzervovaným citrónom.

Horúci hummus s píniovými orieškami a čili maslom. Šafranové kalamáre plnené bulgurom a zahtárom a plnené datle v klementínskom sirupe - nič sa nevyrovná kúzlu mezze.