Potravinová bezpečnosť a výživa - Food Security and Nutrition
Potravinová a výživová bezpečnosť - identifikovaná prostredníctvom dostupnosti, prístupu,...
Inovatívna analýza potravín - Innovative Food Analysis
Inovatívna analýza potravín predstavuje moderný pohľad na vývoj spoľahlivých, účinných a citlivých...
Aromatické byliny v potravinách: bioaktívne zlúčeniny, spracovanie a aplikácie - Aromatic Herbs in...
V publikácii Aromatické byliny v potravinách:...
Gastronómia a potravinárstvo - Gastronomy and Food Science
Gastronómia a potravinárstvo vypĺňa medzeru v znalostiach medzi akademickou obcou a priemyslom tým,...
Prekážky v potravinárskych technológiách - Food Technology Disruptions
Publikácia Food Technology Disruptions sa zaoberá najnovšími prielomovými javmi v...
Životné prostredie a výroba potravín šetrná ku klíme - Environment and Climate-Smart Food...
Poľnohospodárstvo a potravinové systémy, lesné...
Nutraceutiká a funkčné zložky potravín: Vplyv inovatívnych techník spracovania - Nutraceutical and...
Nutraceutiká a funkčné zložky potravín: Vplyv...
Trendy v udržateľnej výrobe čokolády - Trends in Sustainable Chocolate Production
Čokoládu konzumujú ľudia všetkých vekových kategórií vo všetkých...
Udržateľná produkcia a spracovanie rýb - Sustainable Fish Production and Processing
Udržateľná produkcia a spracovanie rýb je jedinečný zdroj,...
Udržateľné spracovanie potravín a technické výzvy - Sustainable Food Processing and Engineering...
Udržateľnosť sa stáva hlavným bodom...
Overovanie pravosti a vysledovateľnosť potravín - Food Authentication and Traceability
Autentickosť a vysledovateľnosť potravín zahŕňa najnovšie...
Trendy v udržateľnej výrobe čokolády - Trends in Sustainable Chocolate Production
1. Najmodernejšia výroba čokolády.2. Vývoj chuti kakaových...
