Potravinová bezpečnosť a výživa - Food Security and Nutrition

Potravinová a výživová bezpečnosť - identifikovaná prostredníctvom dostupnosti, prístupu,...

Inovatívna analýza potravín - Innovative Food Analysis

Inovatívna analýza potravín predstavuje moderný pohľad na vývoj spoľahlivých, účinných a citlivých...

Aromatické byliny v potravinách: bioaktívne zlúčeniny, spracovanie a aplikácie - Aromatic Herbs in...

V publikácii Aromatické byliny v potravinách:...

Gastronómia a potravinárstvo - Gastronomy and Food Science

Gastronómia a potravinárstvo vypĺňa medzeru v znalostiach medzi akademickou obcou a priemyslom tým,...

Prekážky v potravinárskych technológiách - Food Technology Disruptions

Publikácia Food Technology Disruptions sa zaoberá najnovšími prielomovými javmi v...

Životné prostredie a výroba potravín šetrná ku klíme - Environment and Climate-Smart Food...

Poľnohospodárstvo a potravinové systémy, lesné...

Nutraceutiká a funkčné zložky potravín: Vplyv inovatívnych techník spracovania - Nutraceutical and...

Nutraceutiká a funkčné zložky potravín: Vplyv...

Trendy v udržateľnej výrobe čokolády - Trends in Sustainable Chocolate Production

Čokoládu konzumujú ľudia všetkých vekových kategórií vo všetkých...

Udržateľná produkcia a spracovanie rýb - Sustainable Fish Production and Processing

Udržateľná produkcia a spracovanie rýb je jedinečný zdroj,...

Udržateľné spracovanie potravín a technické výzvy - Sustainable Food Processing and Engineering...

Udržateľnosť sa stáva hlavným bodom...

Predstavenie autora M. Galanakis Charis:

Doterajšie vydané knihy od M. Galanakis Charis: