Mocný cícer: Viac ako 65 vegetariánskych a vegánskych receptov

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 19 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Mighty Chickpea: Over 65 Vegetarian and Vegan Recipes

Obsah knihy:

Viac ako 65 receptov a spôsobov, ako si vychutnať cícer, najchutnejší všestranný základ vegetariánskej a vegánskej kuchyne. Skromná cícerová strukovina, princ medzi strukovinami, je základnou ingredienciou pre každého, kto sa snaží zaradiť do svojho každodenného jedálnička viac vegánskych a vegetariánskych potravín.

Táto kniha poskytuje všetku inšpiráciu, ktorú potrebujete na plné využitie tejto všestrannej strukoviny a jej nekonečných kulinárskych možností. Cícer (známy aj ako garbanzo fazuľa) je plný bielkovín a je, samozrejme, kľúčovou zložkou obľúbených pochutín, ako sú falafel a hummus, ale tvorí aj základ mnohých ďalších jedál, slaných aj sladkých. Nájdete tu viac ako 65 chutných spôsobov, ako si ich vychutnať, od dipov a malých súst až po polievky, dusené jedlá, šaláty, pečivo a dezerty.

Na prípravu ľahších jedál vyskúšajte recepty, ktoré sú spoľahlivé, ako napríklad domáci humus, falafel a chana masala. Ak chcete objavovať nové a vzrušujúce spôsoby využitia mohutného cíceru, objavte sendviče s cícerovým šalátom v štýle „tuniaka“, cícerové hamburgery alebo aquafaba bezé Pavlova.