Flexitariánska kuchárska kniha: Prispôsobivé recepty pre vegetariánov a vegánov na čiastočný úväzok

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je dobre prijímaná pre svoju rozmanitosť a prispôsobivosť, ktorá vyhovuje vegetariánskej aj mäsovej strave. Obsahuje predovšetkým vegánske recepty, ale aj niektoré jedlá s vajcami a rybami. Používatelia oceňujú jasné pokyny a používanie bežných surovín, hoci niektorí vyjadrujú želanie, aby boli uvedené aj informácie o výživových hodnotách.

Ľahko prispôsobiteľné recepty pre zmiešané diéty, komplexný výber vegánskych a vegetariánskych možností, jasné pokyny, fotografie ku každému receptu, použitie bežných surovín.

Obmedzená dostupnosť (len tvrdá väzba), chýbajúce nutričné informácie pri receptoch, niektoré recepty obsahujú vajcia alebo ryby, nie sú k dispozícii výrazné zľavy.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Flexitarian Cookbook: Adaptable Recipes for Part-Time Vegetarians and Vegans

Obsah knihy:

Flexitariánska kuchárka, ktorá je menej prísnym režimom a viac ekologickým pokusom o prevažne vegetariánsku stravu, obsahuje chutné rastlinné recepty s možnosťou zaradenia mäsa alebo rýb podľa potreby. Mnohí z nás sa snažia jesť menej mäsa a/alebo rýb, pretože existuje množstvo environmentálnych, etických a zdravotných dôvodov.

Koncepcia, že každé jedlo sa nebude sústreďovať na živočíšne bielkoviny, je na dobrej ceste k tomu, aby sa presadila v bežnej spoločnosti. Existuje však celá stredná vrstva domácich kuchárov, ktorí sa nachádzajú niekde medzi mäsožravcami a vegánmi, ktorí sa snažia znížiť spotrebu mäsa, ale občas si ho doprajú, keď naň dostanú chuť; sú to flexitariáni. Flexitariánska kuchárka je zbierka chutných, moderných vegetariánskych receptov s jednoduchými možnosťami, ako podľa nálady nahradiť mäso alebo ryby.

Flexitariáni už nebudú musieť žonglovať medzi viacerými kuchárskymi knihami alebo náhodne kombinovať mäsité zakončenie receptu podľa svojich chutí. Recepty zahŕňajú teplý šošovicový šalát na kari s chrumkavým panerom a korenistým dresingom, ale paner sa dá v prípade záujmu vymeniť za chrumkavé krevety.

Zimný zeleninový guláš s bylinkovou knedľou je sám o sebe dostatočne výdatný, ale táto kuchárska kniha poskytuje možnosti pridať pomaly varené hovädzie líčka, ak máte chuť. Najlepší recept na zeleninovú a šošovicovú musaku ponúka možnosť vymeniť šošovicu za obyčajné mleté mäso, zatiaľ čo korenený zeleninový nákyp dáva možnosť variť s kuracím mäsom, ak vás na to prepadne nálada.