Bibimbap: A ďalšie recepty na misky s ryžou a rezancami inšpirované ázijskou kuchyňou

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Bibimbap: And Other Asian-Inspired Rice & Noodle Bowl Recipes

Obsah knihy:

Zbierka viac ako 70 lákavých receptov v ázijskom štýle, ktoré obsahujú ryžu a rezance.

Ryža a rezance sú základom ázijskej kuchyne a tvoria základný kameň tejto rozmanitej, zdravej a fascinujúcej kuchyne. Väčšinou sa podávajú ako jedlá z jedného hrnca v polievkach, šalátoch a miešaných jedlách a poskytujú sacharidový prvok spolu s čerstvou zeleninou, bylinkami, mäsom a rybami, čím vyvažujú nutričné výhody každého jedla. Bibimbap je kórejské ryžové jedlo pozostávajúce z ryže, na ktorú sa pridáva rôznorodá korenená a dusená zelenina, kimči a omáčka gochujang. Na záver sa často podáva so smaženým vajíčkom. Ideálne všestranné chutné jedlo v jednej miske. „Bibim“ znamená ‚miešanie‘ a ‚bap‘ znamená ‚varená ryža‘, ale toto ázijsky ovplyvnené jedlo je len začiatok. Je to taký univerzálny nápad a môže sa použiť ako základ pre všetky ostatné jedlá z ryže a rezancov s jednou miskou. Začnite so základmi prípravy jedla z ryže alebo rezancov a s tým, aké chute a prísady sa k sebe hodia, a potom sa pustite do skúšania nekonečných kombinácií. Objavte jedlá, ako sú chladené rezance soba s omáčkou, bravčové mäso na divokom cesnaku s omáčkou miso alebo bravčové rezance na grile, a nezabudnite ani na kuraciu polievku s rezancami alebo pikantný vývar z morských plodov s rezancami.

Použite recepty v tejto knihe ako východiskový bod na cestu inšpirovanú ázijskou ryžou a rezancami a vytvorte si dokonalé jedlo v jednej miske.