Pozvánka na indickú kuchyňu

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Madhura Jaffreyho je vysoko ceneným zdrojom informácií pre začínajúcich aj skúsených kuchárov, ktorí sa zaujímajú o indickú kuchyňu. Kniha účinne vysvetľuje zásady varenia a ponúka autentické, prístupné recepty. Čitatelia oceňujú pútavý štýl písania a zasvätené informácie o surovinách a technikách. Pre mnohých sa stala cenenou kuchárskou knihou, pričom si v priebehu rokov často zakúpili viacero výtlačkov.

Autentické a podnetné recepty, zrozumiteľné vysvetlenie zásad indického varenia, vhodné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, pútavý štýl písania, cenné informácie o surovinách a technikách, všeobecne odporúčaná ako povinná výbava pre milovníkov indickej kuchyne, recepty považované za spoľahlivé a konzistentné z hľadiska kvality.

Niektorý obsah sa môže zdať zastaraný, recepty nemusia zahŕňať niektoré obľúbené jedlá (napr. Chicken Masala) a niekoľko používateľov zaznamenalo nedostatočné zastúpenie niektorých regionálnych variantov jedál.

(na základe 131 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Invitation to Indian Cooking

Obsah knihy:

Toto nové knižné vydanie modernej kulinárskej klasiky Madhura Jaffreyho je doplnkom k Východnej vegetariánskej kuchyni: bude zjavením pre všetkých, ktorých skúsenosti s indickou kuchyňou boli obmedzené na reštaurácie v Británii.