Madhur Jaffrey's Curry Nation

Recenzie čitateľov

Kniha „The Real Insiders Guide to Authentic Indian Food Preparation“ od Madhura Jaffreyho získala od používateľov zmes chvály a kritiky. Mnohí čitatelia oceňujú autentickosť, krásnu prezentáciu a rozmanitosť receptov, najmä pre tých, ktorí chcú preskúmať indickú kuchyňu. Niektorí recenzenti však poukazujú na problémy pri hľadaní určitých surovín, zložitosť niektorých receptov a chýbajúci index alebo odhadovaný čas varenia.

Autentické recepty, krásna prezentácia, jednoduché pokyny, rozmanitosť jedál vrátane regionálnych špecialít, užitočné pre domácich kuchárov, mnohé recepty sú dobre prijaté a skvelý úvod do indickej kuchyne.

Niektoré recepty sa považujú za „rozmarné“, ťažkosti pri hľadaní určitých prísad, chýbajúci index, absencia odhadovaného času prípravy a varenia a niektoré jedlá nemusia spĺňať očakávania.

(na základe 221 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Autor cestuje po Británii, navštevuje miestne indické a juhoázijské komunity a odhaľuje, ako je možné ochutnať prakticky celú indickú kuchyňu bez toho, aby ste opustili Britské ostrovy.

Predstavuje svoje obľúbené recepty s vplyvmi z celého subkontinentu: Okrem iného aj z pandžábskej, gójskej, parsijskej a bengálskej kuchyne.