Varenie pre Jeffreyho: kuchárska kniha Barefoot Contessa

Recenzie čitateľov

Kniha „Varenie pre Jeffreyho“ od Iny Gartenovej získala celkovo pozitívne ohlasy pre svoju rozmanitosť receptov, krásne fotografie a osobné príbehy. Niektorí recenzenti sa však domnievajú, že niektoré recepty nemusia vyhovovať chuti každého alebo je ťažké ich pripraviť z bežných surovín.

⬤ Veľká rozmanitosť receptov
⬤ nádherné fotografie
⬤ jednoduché návody
⬤ osobné príbehy, ktoré dodávajú šarm
⬤ príťažlivé pre začínajúcich aj skúsených kuchárov
⬤ stále dobré výsledky.

⬤ Obmedzená dostupnosť niektorých surovín v malých mestách
⬤ niektoré recepty sa považujú za zbytočné alebo nie sú vzrušujúce
⬤ kritika nadmerného používania bohatých surovín
⬤ pocit, že niektoré recepty môžu vyhovovať exotickejším chutiam.

(na základe 879 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cooking for Jeffrey: A Barefoot Contessa Cookbook

Obsah knihy:

Pre americkú autorku kuchárskych bestsellerov Inu Gartenovú nie je väčším potešením ako variť pre ľudí, ktorých miluje - a najmä pre svojho manžela Jeffreyho. Varí preňho už od ich svadby pred štyridsiatimi ôsmimi rokmi a ich spoločné chutné jedlá sa stali základom jej výnimočnej kariéry v oblasti potravín.

Inina doteraz najosobnejšia kuchárska kniha Varenie pre Jeffreyho je plná receptov, ktoré Jeffrey a ich priatelia najčastejšie žiadajú, ako aj očarujúcich príbehov z mnohých rokov spoločného života Iny a Jeffreyho. Nájdete tu tradičné jedlá, ktoré Ina aktualizovala, ako napríklad bôčik s cibuľou a pórom a Tsimmes, zeleninový guláš s mrkvou, maslovou tekvicou, sladkými zemiakmi a sušenými slivkami, a nové obľúbené jedlá, ako napríklad na panvici pečené kura s citrónom a pečený losos Tacos. Nájdete tu aj skvelé nové šaláty, vrátane šalátu z javorovej opečenej mrkvy a šalátu z kelovej kapusty s pancettou a pecorínom. Dezerty siahajú od jednoduchých jablkových tyčiniek až po také, ako je vanilková rumová panna cotta so slaným karamelom. Ina po prvý raz zaradila kapitolu venovanú chlebu a syrom s receptami a tipmi na vytvorenie dokonalého syrového chodu. Vďaka možnostiam, ako sú fígové a kozie syry Bruschettas a challa so šafranom, si každý nájde niečo, čo mu bude chutiť.

Od sýtych obedov až po elegantné večere - tu sú recepty, ktoré Ina opakovane testovala, takže ich môžete s istotou podávať ľuďom, ktorých máte radi.