Kuchárska kniha Barefoot Contessa

Recenzie čitateľov

Recenzie prvej kuchárskej knihy Iny Gartenovej „The Barefoot Contessa Cookbook“ vyzdvihujú jej solídny výber spoľahlivých a chutných receptov, ktoré oslovia začínajúcich aj skúsených kuchárov. Mnohí chvália jej prístupnosť, krásne fotografie a praktické tipy na zábavu, niektorí však poznamenávajú, že kniha je v porovnaní s neskoršími dielami Iny Gartenovej zastaraná, a vyjadrujú sklamanie z rôznorodosti receptov a chýbajúcich prísad vo verzii pre Kindle.

⬤ Starostlivo vybrané a trvanlivé recepty
⬤ prístupné pre priemerných kuchárov
⬤ krásne fotografie
⬤ praktické tipy na zábavu
⬤ mnohé recepty sa dajú pripraviť vopred
⬤ všeobecne chutné a spoľahlivé výsledky
⬤ vhodné na zábavu aj každodenné jedlá
⬤ recepty kladú dôraz na kvalitné a čerstvé suroviny.

⬤ Niektorým receptom môže v porovnaní s neskoršími knihami chýbať rozmanitosť alebo sa zdajú byť zastarané
⬤ niekoľko recenzentov našlo vo verzii pre Kindle chýbajúce detaily
⬤ nie všetky recepty vyhovujú chuti každého používateľa
⬤ niektorí sa domnievajú, že nespĺňa vysoké očakávania, ktoré kladú Gartenovej novšie kuchárske knihy.

(na základe 542 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Barefoot Contessa Cookbook

Obsah knihy:

Ina Garten a kuchárska kniha The Barefoot Contessa poskytujú dokonalý recept na organizovanie večierkov, ktoré sú jednoduché a zábavné pre každého - vrátane kuchára.

Už viac ako dvadsať rokov Ina Gartenová, Barefoot Contessa, uznávaná špecializovaná predajňa potravín, pripravuje výnimočné jedlá pre nadšených zákazníkov v Hamptone. Počas mnohých z týchto rokov sa ľudia snažili presvedčiť búrlivú majiteľku Inu Gartenovú, aby sa podelila o tajomstvá svojho obchodu. Energia a štýl, ktoré robia Barefoot Contessa takým výnimočným miestom, sa tu konečne prejavujú spolu s desiatkami receptov a viac ako 160 úchvatnými fotografiami v kuchárskej knihe The Barefoot Contessa Cookbook.

Najobľúbenejšie Inine recepty využívajú známe ingrediencie a prinášajú úžasné výsledky. Jej panvicový cibuľový dip je skutočný, s pomaly karamelizovanou cibuľou a čerstvou kyslou smotanou. Paradajková polievka je vytvorená z paradajok pečených v rúre a čerstvej bazalky na zintenzívnenie chutí. Mäsová sekaná je rovnako dobrá ako tá od vašej babičky, ale je zdravšia, pretože je vyrobená z mletého morčacieho mäsa a čerstvých byliniek. Ľahké a vločkové javorovo-ovsené koláčiky sa pečú z ovsených vločiek, celozrnnej pšenice a pravého javorového sirupu. Teraz si tieto a ďalšie slávne recepty Barefoot Contessa môžete pripraviť aj doma.

Ina hovorí, že predtým, ako vlastnila špecializovaný obchod s potravinami, často strávila týždeň prípravou večere pre šesť priateľov. Skúsenosti z Barefoot Contessa jej poskytli stovky nápadov, ako vytvoriť úžasné večierky za niekoľko hodín. A všetky sú v tejto knihe. Krabie koláčiky s omáčkou R moulade môžete skladovať cez noc v chladničke a smažiť tesne pred príchodom hostí. Kukuričnú polievku s čedarom možno pripraviť niekoľko dní vopred, ohriať a podávať so šalátom a chlebom ako chutný jesenný obed. Všetky ingrediencie na šalát z grilovaného lososa sa môžu pripraviť vopred a pred podávaním sa zmiešajú. Cesto na kukuričné muffiny s malinami môžete pripraviť deň vopred a vložiť do rúry tesne pred raňajkami.

Ina Gartenová nás učí, ako sa zabávať štýlovo, jednoducho a s uvoľneným zmyslom pre zábavu. V celej knihe sú poznámky na organizovanie koktailových večierkov, obedov a večerí, na ktorých je všetko hotové ešte pred príchodom hostí. A sú tu aj jednoduché návody na vytvorenie nádherných párty tanierov, ktoré si ani nevyžadujú varenie.