Miami Spice: Nová floridská kuchyňa

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je obľúbenou zbierkou autentických miamských receptov, ktoré oživujú podstatu kuchyne južnej Floridy. Mnohí recenzenti oceňujú jedinečné obmeny klasických jedál a zasvätené základné informácie o surovinách. Niektorí však vyjadrujú názor, že kniha je zastaraná, a naznačujú, že receptom by prospela moderná aktualizácia.

Autentické miamské recepty, jedinečné obmeny miestnych základných jedál, vynikajúce základné informácie, dobre napísané, odporúčané dlhoročnými používateľmi, rozmanitosť receptov vhodných na rôzne príležitosti.

Niektoré recepty môžu pôsobiť zastaralo a mohla by im prospieť modernizácia, keďže kniha odráža kultúru 90. rokov.

(na základe 53 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Miami Spice: The New Florida Cuisine

Obsah knihy:

Novou hviezdou kulinárskej galaxie je Južná Florida, vyhlasuje denník The New York Times.

A niet divu. Z amerického tropického taviaceho kotla vyrastá vynaliezavá kuchyňa plná chutí - a Steven Raichlen, oceňovaný spisovateľ, sa teraz v knihe "Miami Spice" delí o to najlepšie z nej.

V knihe "Miami Spice", ktorá obsahuje 200 receptov a reportáže z prvej ruky z celého štátu, je zachytená neodolateľná konvergencia latinských, karibských a kubánskych vplyvov s floridským rohom hojnosti krabov, chňapavcov, plantainov, hviezdičiek a ďalších exotických domácich ingrediencií (z ktorých väčšinu dnes nájdete v supermarketoch po celej krajine).