Základné ekvádorské recepty: Ilustrovaná kuchárska kniha nápadov na juhoamerické jedlá!

Recenzie čitateľov

Recenzenti vyjadrujú nespokojnosť s autenticitou a obsahom knihy a kritizujú ju za to, že obsahuje málo pravých ekvádorských receptov. Niektorí čitatelia oceňujú osobné prepojenie s rodinnými receptami, mnohí ju však považujú za sklamanie kvôli nedostatku tradičných jedál.

⬤ Niektoré recepty vyvolávajú nostalgiu
⬤ môžu byť užitočné pre gurmánov, ktorí očakávajú cestovanie
⬤ niekoľko receptov uznali niektorí čitatelia za autentické.

⬤ Chýbajú autentické ekvádorské recepty
⬤ obsahuje väčšinou kolumbijské a mexické jedlá
⬤ nekvalitné čiernobiele fotografie
⬤ významný obsah nesúvisí so skutočnými receptami
⬤ zavádzajúci názov, keďže naznačuje, že sa zameriava na ekvádorskú kuchyňu.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Essential Ecuadorian Recipes: An Illustrated Cookbook of South American Dish Ideas!

Obsah knihy:

Už ste jedli ekvádorské jedlá a chcete si priniesť recepty domov? Myslíte si, že by mohlo byť ťažké nájsť vhodné ingrediencie, aby boli autentické? V tejto kuchárskej knihe nájdete mnoho receptov obľúbených v Ekvádore. Obyvatelia používajú širokú škálu surovín, ktoré pochádzajú z jeho regiónov.

V pobrežnej oblasti sa používajú morské plody a v horských oblastiach sa pripravujú skvelé jedlá z plodín vrátane domácich zemiakov, quinoy a kukurice. V ich tropických oblastiach nájdete množstvo ovocia, ktoré sa používa v chutných jedlách, vrátane papáje. V mnohých jedlách sa používajú rôzne druhy ekvádorských zemiakov.

Ich pikantné a ostré papriky Aji dodávajú šmrnc mnohým miestnym receptom. Ich jedlo je chutné, pevné a zdravé a dá sa ľahko pripraviť v každej kuchyni, nech už žijete kdekoľvek. Medzi najobľúbenejšie jedlá patria tamales v inckom štýle, humitas a ceviche s rôznymi hlavnými ingredienciami.

Ekvádorské recepty vám ponúkajú zmes dvoch kulinárskych svetov. Inkské dedičstvo je hlboko zakorenené v ich jedlách, ktoré sú ovplyvnené aj cestovateľmi a osadníkmi z Európy. Vo väčšine ekvádorských regiónov sa tradičné jedlá skladajú z troch chodov.

Prvý chod tvorí polievka, po nej nasledujú cestoviny alebo ryža a bielkovinové jedlo a na záver sa podáva dezert, ktorých je mnoho jedinečných a chutných pokladov. Otočte stránku a poďme variť po ekvádorsky.