Základné ekvádorské recepty: Ilustrovaná kuchárska kniha nápadov na jedlá z Južnej Ameriky!

Recenzie čitateľov

Kniha získala zmiešané recenzie, pričom niektorí používatelia oceňujú osobné prepojenie s rodinnými receptami, zatiaľ čo mnohí iní majú pocit, že neposkytuje autentickú ekvádorskú kuchyňu.

Niektorí používatelia považovali knihu za užitočnú pre svoje kulinárske skúsenosti, ocenili osobný prístup spojenia s rodinnými receptami a poznamenali, že obsahuje pekné recepty, aj keď nie tradičné ekvádorské.

Mnohí recenzenti kritizovali knihu za to, že neobsahuje pravé ekvádorské recepty, tvrdili, že obsahuje najmä kolumbijské a mexické jedlá. Negatívne sa spomínala aj kvalita fotografií, pričom niektorí ich považovali za skreslené alebo nepekné. Okrem toho sa čitatelia cítili sklamaní, že kniha nesplnila ich očakávania týkajúce sa autentickej ekvádorskej kuchyne, čo viedlo k pocitom urážky a vyhodených peňazí.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Essential Ecuadorian Recipes: An Illustrated Cookbook of South American Dish Ideas!

Obsah knihy:

Už ste jedli ekvádorské jedlá a chcete si priniesť recepty domov? Myslíte si, že by mohlo byť ťažké nájsť vhodné ingrediencie, aby boli autentické? V tejto kuchárskej knihe nájdete mnoho receptov obľúbených v Ekvádore. Obyvatelia používajú širokú škálu surovín, ktoré pochádzajú z jeho regiónov.

V pobrežnej oblasti sa používajú morské plody a v horských oblastiach sa pripravujú skvelé jedlá z plodín vrátane domácich zemiakov, quinoy a kukurice. V ich tropických oblastiach nájdete množstvo ovocia, ktoré sa používa v chutných jedlách, vrátane papáje. V mnohých jedlách sa používajú rôzne druhy ekvádorských zemiakov.

Ich pikantné a ostré papriky Aji dodávajú šmrnc mnohým miestnym receptom. Ich jedlo je chutné, pevné a zdravé a dá sa ľahko pripraviť v každej kuchyni, nech už žijete kdekoľvek. Medzi najobľúbenejšie jedlá patria tamales v inckom štýle, humitas a ceviche s rôznymi hlavnými ingredienciami.

Ekvádorské recepty vám ponúkajú zmes dvoch kulinárskych svetov. Inkské dedičstvo je hlboko zakorenené v ich jedlách, ktoré sú ovplyvnené aj cestovateľmi a osadníkmi z Európy. Vo väčšine ekvádorských regiónov sa tradičné jedlá skladajú z troch chodov.

Prvý chod tvorí polievka, po nej nasledujú cestoviny alebo ryža a bielkovinové jedlo a na záver sa podáva dezert, ktorých je mnoho jedinečných a chutných pokladov. Otočte stránku a poďme variť po ekvádorsky.