Vegetarián na čiastočný úväzok: Vegetačný vegetarián: flexibilné recepty na (takmer) bezmäsitú stravu: Vegetačný vegetarián: flexibilné recepty na (takmer) bezmäsitú stravu

Recenzie čitateľov

Kniha je veľmi dobre prijímaná pre svoju univerzálnosť, ktorá uspokojí vegetariánov aj mäsožravcov a obsahuje množstvo chutných a jedinečných receptov. Považuje sa za mimoriadne prospešnú pre rodiny so zmiešanými stravovacími preferenciami. Niektorí používatelia však kritizovali verziu pre Kindle za chýbajúci index a použiteľnosť a niekoľko receptov môže používať nezvyčajné alebo menej dostupné ingrediencie, čo by mohlo byť problémom pre tých, ktorí majú obmedzený rozpočet alebo obmedzený prístup k špeciálnym položkám.

⬤ Všestranné recepty vhodné pre vegetariánov aj mäsožravcov
⬤ chutné a atraktívne jedlá
⬤ zrozumiteľné návody
⬤ skvelé pre rodiny so zmiešanými stravovacími preferenciami
⬤ krásna prezentácia
⬤ výborné pre prechod na flexitariánstvo
⬤ dobrý pomer ceny a kvality.

⬤ Vo verzii pre Kindle chýba index, čo sťažuje orientáciu
⬤ niektoré ingrediencie sú exotické alebo drahé
⬤ niekoľko receptov sa považuje za zvláštne alebo nechutné
⬤ prístup k niektorým ingredienciám môže byť pre niektorých používateľov zložitý.

(na základe 50 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Part-Time Vegetarian: Flexible Recipes to Go (Nearly) Meat-Free

Obsah knihy:

Spoločným znakom vegetariánov a vegetariánov na čiastočný úväzok (flexitariánov) je, že ich základom jedál je zelenina. Či už je to zo zdravotných, ekonomických alebo morálnych dôvodov (alebo z kombinácie všetkých troch), faktom je, že flexitariánska strava - strava, ktorá je z veľkej časti vegetariánska, ale príležitostne obsahuje hydinu, mäso a morské plody - je čoraz populárnejšia a predstavuje dlhodobý trend, ktorý nemožno ignorovať.

Priznajme si, že flexitariánska alebo polovegetariánska strava je správna cesta: mäso a ryby sú čoraz drahšie; našu súčasnú spotrebu nie je možné udržať v najbližších rokoch; a zdravotné výhody vegetariánskej stravy sú dobre zdokumentované. Ale hoci počet vegetariánov je značný, štúdia American Journal of Clinical Nutrition zistila, že takmer dvaja z troch vegetariánov si občas radi dajú mäso, kura alebo rybu. Čiastočná vegetariánska kuchárka ukazuje, aký chutný, prispôsobivý a pestrý môže byť tento spôsob stravovania.

Recepty nie sú zamerané na mäso alebo ryby, ale na často málo využívanú a podceňovanú zeleninu, obilniny, strukoviny, orechy, vajcia a mliečne výrobky. Recepty však nie sú o tom, že by sa niečo uberalo, ale pridáva sa nový rozmer a následne sa rozširuje a rozširuje repertoár domácich jedál.

Vegetariánska kuchárka na čiastočný úväzok je usporiadaná podľa typu jedla a obsahuje kapitoly Raňajky a desiata, Malé sústa (občerstvenie, obedy a ľahké jedlá), Víkendové večere, Víkendové varenie, Jedlo na zdieľanie (zábava, špeciálne príležitosti, oslavy a posedenia pod holým nebom) a Niečo sladké. Všetky recepty sú vegetariánske, ale dajú sa ľahko upraviť aj pre nevegetariánov.