Rok vegetariána na čiastočný úväzok: Štyri ročné obdobia flexibilných receptov

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 11 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Part-Time Vegetarian's Year: Four Seasons of Flexitarian Recipes

Obsah knihy:

Viac ako 100 sezónnych každodenných jedál pre priateľov a rodinu z kuchyne vegetariánky na čiastočný úväzok.

Od vydania knihy The Part-Time Vegetarian v roku 2015 sa situácia v oblasti stravovania zmenila. Ukázalo sa, že je viac než len prechodným módnym výstrelkom, v roku 2015 bol do OED pridaný termín "flexitarián" a odborníci na výživu a environmentalisti tento spôsob stravovania vyzdvihli ako nevyhnutnosť pre dlhodobé zdravie nás aj našej planéty. Okrem toho, že sa konzumuje menej mäsa a viac zeleniny, zvyšuje sa aj povedomie o dôležitosti konzumácie udržateľných sezónnych potravín. V okamihu, keď sa rastlina zozbiera, jej živiny sa začnú vyčerpávať, takže čím skôr sa dostane na tanier, tým je chutnejšia a výživnejšia.

Kniha Vegetarián na čiastočný úväzok obsahuje viac ako 100 flexibilných receptov zoradených podľa ročných období, ktoré uľahčujú prácu s kalendárom a umožňujú pripravovať chutné jedlá počas celého roka. Na jar si pochutnajte na omladzujúcom vývare z kokosu a špenátu alebo na jarnom zeleninovom fritto misto. Leto prináša osviežujúci šalát z melóna, pity a kozieho syra alebo cestoviny z avokáda, hrášku a mäty. Na jeseň sa uvelebte pri hrejivom rizote so zapečeným karfiolom a syrom alebo pri chilli s dymovým baklažánom. A napokon, zima nám ponúka upokojujúce zimné zelené rezance a zeler, zázvor a sezamové bádže. Od letného grilovania až po slávnostné hostiny - každá kapitola obsahuje aj minimálne jedno kompletné menu pre jednoduchú zábavu. Všetky recepty sú vegetariánske, ale väčšina z nich obsahuje čiastočnú variáciu, ktorá vám ukáže, ako pridať prvok mäsa alebo ryby, alebo dokonca, ak chcete, ako urobiť jedlo úplne vegánskym.

Táto kniha je ideálna na podporu vašej cesty za jedlom, či už ste úplný vegetarián, alebo sa len pokúšate ponoriť do vody, alebo chcete obmedziť príjem mäsa na niekoľko dní v týždni.