Španielsko Ricka Steina: 140 nových receptov inšpirovaných mojou cestou mimo vychodených ciest

Recenzie čitateľov

Kniha „Španielsko - jedlo a ľudia“ od Ricka Steina je pozitívne hodnotená pre pútavý štýl písania, jednoduchosť sledovania receptov a vynikajúcu chuť jedál. Niektorí používatelia však poukázali na nedostatky, ako sú napríklad len metrické miery a špecifické pokyny k receptom, ktoré by mohli byť jasnejšie.

Pútavý štýl písania, jednoduché a chutné recepty, dobre navrhnuté, skvelé na inšpiráciu pri domácom varení a účinne odrážajú regionálnu španielsku kuchyňu.

Niektorým receptom chýbajú jasné pokyny, metrické miery môžu byť pre niektorých nepohodlné a niekoľko recenzentov vyjadrilo sklamanie v porovnaní s inými dielami autora.

(na základe 246 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Rick Stein's Spain: 140 New Recipes Inspired by My Journey Off the Beaten Track

Obsah knihy:

Rick Stein skúma jedlé špeciality a pochúťky v rôznych regiónoch Španielska

„Už dlho som chcel natočiť seriál o Španielsku. Milujem španielske jedlo, chodím tam odmalička, ale až donedávna si myslím, že ľudia nebrali toto jedlo vážne. Vďaka hŕstke naozaj zanietených španielskych kuchárov a rastúcemu nadšeniu pre ich drsné chute sa to všetko začalo meniť. Podľa mňa je základným zmyslom cesty do Španielska objaviť „duende“ vo varení. Myslím tým zmysel pre dušu, autentickosť. Toto slovo sa zvyčajne používa pri flamencu, ale myslím si, že by sa dalo rovnako použiť aj na umenie španielskej kuchyne, pretože podľa mňa v skutočne dobrom jedle existuje komunikácia medzi kuchárom a stravníkom, ktorá sa rovná umeniu.“ Rick Stein.

Rick Stein vybral v nádherne navrhnutej a ilustrovanej kuchárskej knihe viac ako 140 receptov, ktoré zachytávajú autentickú chuť dnešného Španielska. Španielska kuchyňa má bohatú históriu a jej chute odrážajú širokú škálu kultúrnych vplyvov. Rick ochutnáva špeciality a skryté pochúťky každého regiónu, pričom si všíma meniacu sa krajinu od hornatých severných oblastí cez španielske roviny až po stredomorské pláže. Táto kniha s viac ako 100 fotografiami miest a receptov je nevyhnutnou pomôckou pre milovníkov jedla, ako aj úžasným kulinárskym sprievodcom po rozmanitej krajine. Obsahuje metrické miery. “.