Recepty v laoskom štýle: Kompletná kuchárska kniha lákavých nápadov na ázijské jedlá!

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 23 hlasoch.

Pôvodný názov:

Lao Style Recipes: A Complete Cookbook of Tempting Asian Dish Ideas!

Obsah knihy:

Máte záujem pridať laoskú kuchyňu k receptom, ktoré doma pripravujete? Myslíte si, že by to mohlo byť ťažké? V skutočnosti nie je. V tejto kuchárskej knihe zistíte, že mnohé ingrediencie sú podobné, a ak potrebujete, môžete nájsť miestne náhrady.

Laosania majú radi pikantné jedlá, dipy a šaláty. Majú radi sladkovodné ryby, hydinu a grilované mäso. Lepkavá ryža je v tomto regióne veľmi obľúbená.

Recepty Laosu sa líšia od mnohých iných ázijských jedál, okrem podobnosti so severovýchodným Thajskom, keďže tieto oblasti sú tak blízko seba.

Väčšina jedál v Laose obsahuje bylinky a zeleninu, rezance alebo ryžu a hovädzie, bravčové, kuracie alebo rybie mäso. Používajú sa len tie najčerstvejšie dostupné suroviny a laoské recepty sa zvyčajne pripravujú od základu.

Jedlá v Laose sa často podávajú v spoločnej miske. Lepkavá alebo lepkavá ryža sa konzumuje častejšie ako biela japonská ryža. Niekedy sa varí s bambusovými rúrkami, používa sa fermentovaná, pikantná rybia omáčka a bylinky ako citrónová tráva a galangal.

Kuchári v Laose sa snažia vytvoriť rovnováhu medzi sladkým a kyslým, čerstvým, vareným, horkým, jemným, pikantným a slaným. Farba a textúra sú v laoských jedlách veľmi dôležité. Poďme to vyskúšať.