Na obranu jedla - Mýtus o výžive a potešenie z jedla

Recenzie čitateľov

Kniha Michaela Pollana „Na obranu jedla: V knihe „Na obranu jedáka“ (An Eater's Manifesto) nájdete postrehy o súčasnom stave kultúry stravovania, kritiku spracovaného potravinárskeho priemyslu a zároveň obhajobu návratu k plnohodnotným, prírodným potravinám. Pollan prezentuje svoju filozofiu „Jedzte jedlo. Nie príliš veľa. Hlavne rastliny“, pričom zdôrazňuje, že je dôležité pochopiť, odkiaľ potraviny pochádzajú a ako ovplyvňujú naše zdravie.

Kniha je dobre preskúmaná, ľahko sa číta a ponúka praktické rady pre zdravé stravovanie. Pollánov pútavý štýl písania a presvedčivé argumenty nabádajú čitateľov, aby prehodnotili svoje stravovacie návyky a zvážili sociálne a environmentálne dôsledky svojich rozhodnutí v oblasti potravín. Mnohí recenzenti ju považovali za motivačnú a inšpiratívnu, čo im pomohlo uskutočniť pozitívne zmeny v stravovaní.

Niektorí čitatelia majú pocit, že knihe chýbajú nové informácie, ak poznajú Pollanove predchádzajúce diela a inú literatúru týkajúcu sa potravín. Kritici poukazujú aj na možné prílišné zjednodušenie a obavy z niektorých Pollanových tvrdení týkajúcich sa výživy a zníženia zložitosti stravovania. Okrem toho niektorí považujú Pollanův prístup k niektorým stravovacím odporúčaniam za trochu extrémny alebo nedostatočne uznávajúci výhody pestrejšej stravy.

(na základe 1244 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

In Defence of Food - The Myth of Nutrition and the Pleasures of Eating

Obsah knihy:

Oslava jedla.

Ponúka jednoduchú výzvu, aby ste sa zbavili vedy, zahodili diéty a namiesto toho znovu objavili radosť z dobrého jedla.