Dilema všežravca: Prírodopis štyroch jedál

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5339 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals

Obsah knihy:

Jedna z desiatich najlepších kníh roka podľa New York Times Book Review

Víťaz ceny James Beard Award.

Autor knihy Ako zmeniť svoj názor a bestsellerov New York Times In Defense of Food a Food Rules

Čo si dáme na večeru? Pred desiatimi rokmi nás Michael Pollan postavil pred túto zdanlivo jednoduchú otázku a v knihe Dilema všežravca, ktorá je brilantným a oči otvárajúcim skúmaním nášho výberu potravín, ukázal, že to, ako na ňu dnes odpovieme, môže rozhodnúť nielen o našom zdraví, ale aj o našom prežití ako druhu. Pollanovo revolučné skúmanie odvtedy zmenilo spôsob, akým Američania premýšľajú o jedle. Tým, že Pollan upriamil pozornosť širokej verejnosti na málo známe, ale životne dôležité rozmery potravín a poľnohospodárstva v Amerike, odštartoval celonárodnú diskusiu o tom, čo jeme, a o hlbokých dôsledkoch, ktoré má aj tá najjednoduchšia každodenná voľba potravín na nás samých aj na prírodu. O desať rokov neskôr kniha Dilema všežravca naďalej mení spôsob, akým Američania premýšľajú o politike, nebezpečenstvách a pôžitkoch z jedla.