Na obranu jedla: Manifest jedáka - príručka pre jedáka

Recenzie čitateľov

V recenziách sa odráža silné uznanie knihy Michaela Pollana, pričom sa vyzdvihuje jej hlboký a podnetný obsah o potravinách a výžive. Mnohí čitatelia chvália knihu za jej zrozumiteľnosť a presvedčivé argumenty proti spracovaným potravinám a modernej západnej strave. Niektorí čitatelia však upozorňujú, že ak poznajú predchádzajúcu literatúru na túto tému, nemusí im ponúknuť úplne nové informácie.

Kniha je dobre preskúmaná, ľahko sa číta a poskytuje jasné a praktické rady týkajúce sa výberu potravín. Nabáda čitateľov, aby kriticky premýšľali o svojich stravovacích návykoch, a podporuje návrat k prirodzeným, plnohodnotným potravinám. Recenzenti oceňujú Pollanov pútavý štýl písania a zmysel pre humor, ako aj kultúrny a historický kontext, ktorý poskytuje.

Niektorí čitatelia majú pocit, že kniha sa hlbšie nezaoberá konkrétnymi diétami a môže opakovať myšlienky, ktoré už boli obsiahnuté v inej literatúre týkajúcej sa potravín. Niekoľko recenzií spomína, že kniha nemusí poskytnúť dostatok nových informácií pre tých, ktorí sa už vo výžive vyznajú, a ojedinele sa objavujú kritické poznámky týkajúce sa nedostatočnej angažovanosti ostatných pri prechode k zdravšiemu stravovaniu.

(na základe 1244 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

In Defense of Food: An Eater's Manifesto

Obsah knihy:

bestseller New York Times č. 1 od autora kníh Toto je váš názor na rastliny, Ako zmeniť svoj názor, Dilema všežravca a Pravidlá stravovania

Jedlo. Je ho všade okolo nás veľa a všetci ho radi jeme. Tak prečo by ho mal niekto obhajovať?

Pretože v takzvanej západnej strave boli potraviny nahradené živinami a zdravý rozum zmätkom - väčšina toho, čo dnes konzumujeme, už nie je produktom prírody, ale potravinárskej vedy. Výsledkom je to, čo Michael Pollan nazýva americkým paradoxom: čím viac si robíme starosti s výživou, tým menej zdravými sa vidíme byť. V knihe Na obranu jedla Pollan navrhuje novú (a veľmi starú) odpoveď na otázku, čo by sme mali jesť, ktorá sa obmedzuje na sedem jednoduchých, ale oslobodzujúcich slov: "Jedzte jedlo. Nie príliš veľa. Hlavne rastliny." Pollánov bravúrny a výstižný manifest nám ukazuje, ako môžeme začať robiť premyslené rozhodnutia o jedle, ktoré obohatia náš život, rozšíria náš zmysel pre to, čo znamená byť zdravý, a vrátia nám potešenie z jedla.