Hodnotenie:
Kniha získala od používateľov zmiešané recenzie. Mnohí oceňujú jednoduché recepty a užitočné tipy na údenie mäsa, ale vyjadrujú sklamanie nad nízkou kvalitou tlače, nedostatkom farebných obrázkov a problémami s formátovaním. Niektorí používatelia považovali obsah za hodnotný pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, iní sa však cítili byť zavádzaní propagačnými materiálmi, pokiaľ ide o obrázky a celkovú prezentáciu.
Výhody:⬤ Jednoduché recepty
⬤ podrobné informácie pre začiatočníkov
⬤ dobré tipy a triky na údenie mäsa
⬤ obsahuje rôzne druhy mäsa a nápady na potieranie
⬤ mnohí používatelia považovali recepty za účinné a výborne chutiace.
⬤ Slabá kvalita tlače s čiernobielymi obrázkami
⬤ veľké písmo sťažujúce pohľad na ingrediencie
⬤ zavádzajúce opisy týkajúce sa farebných obrázkov
⬤ jednoduché usporiadanie
⬤ niektorí používatelia boli sklamaní z celkovej vizuálnej príťažlivosti.
(na základe 15 čitateľských recenzií)
Smoker Cookbook: The Art of Smoking Meat for Real Pitmasters, Ultimate Smoker Cookbook for Real Barbecue
Kuchárska kniha pre fajčiarov: Roger Murphy: Umenie údenia mäsa pre skutočných majstrov, Konečná kuchárska kniha pre skutočné grilovanie
Kompletný návod na údenie bravčového, hovädzieho, jahňacieho mäsa, zeleniny, rýb, morských plodov, hydiny a zveriny Kniha je napísaná na zvládnutie umenia údenia mäsa na nízkych a pomalých teplotách u vás doma. Základná kuchárska kniha pre začiatočníkov, ktorí chcú údiť potraviny bez toho, aby potrebovali odbornú pomoc iných.
V tejto kuchárskej knihe nájdete také delikátne recepty, ako napr;
⬤ KANSAS CITY BBQ BRISKET BURNT ENDS,
⬤ ÚDENÁ SLANINA S BOURBONOM A KARAMELOVÝMI JABLKAMI
⬤ JAHŇACIE STEHNO V MARINÁDE Z CITRÓNA, CESNAKU A TYMIÁNU,
⬤ HORÚCA KAČACIA SLANINA Z KAČACÍCH PŔS.
Táto kniha ponúka podrobný návod získaný rokmi údenia mäsa, obsahuje jasné pokyny a návody krok za krokom pre každý recept, tiež obsahuje fotografie každého hotového jedla, ktoré vám uľahčia prácu.
Kde je dym, tam je aj chuť. Údenie je niečo, čo odolalo skúške času, odolá jej aj v nasledujúcich rokoch.
Jediná príručka, ktorú budete potrebovať na profesionálne údenie rôznych druhov potravín.