Vaša domáca Izakaya: Zábavné a jednoduché recepty inšpirované japonskými nápojovými a jedálenskými barmi

Recenzie čitateľov

Recenzie chvália knihu „Vaša domáca Izakaya“ ako dobre spracovanú kuchársku knihu, ktorá účinne prináša podstatu japonského stolovania izakaya do domácich kuchýň. Čitatelia oceňujú dobre napísané recepty, krásne fotografie a užitočné návrhy jedál. Jedna recenzia však upozorňuje na obavy týkajúce sa zahrnutia glutamátu sodného do niekoľkých receptov. Okrem toho sa v nej uvádza, že kniha bola poškodená.

⬤ Veľký výber autentických japonských receptov
⬤ dobre vysvetlené kroky pri varení
⬤ krásne fotografie
⬤ zábavný a pútavý štýl písania
⬤ užitočné návrhy na kombinovanie jedál
⬤ vhodné pre začínajúcich aj skúsených kuchárov
⬤ je to skvelý darček.

Niektoré recepty obsahujú glutaman sodný, ktorý nemusia všetci preferovať; v recenzii sa spomína poškodená kniha pri doručení.

(na základe 12 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Your Home Izakaya: Fun and Simple Recipes Inspired by the Drinking-And-Dining Dens of Japan

Obsah knihy:

V knihe Your Home Izakaya šéfkuchár Tim Anderson skúma koncepciu izakaya, ktorá je "anything goes", a predstavuje viac ako 100 receptov plných chutí. Izakaya začali ako obchody so saké, ktoré umožňovali svojim zákazníkom piť v priestoroch a časom sa v nich začalo podávať aj jedlo.

Jedlo je jednoduché na prípravu, ale veľmi chutné, takže je vhodné na spoločenské občerstvenie medzi dúškami alkoholu. Recepty sú pôsobivé, ale zároveň jednoduché a nie je potrebné žiadne špecializované vybavenie - od šalátu z drveného daikonu a žeruchy a kukurice s maslom Shoyu až po pikantný sezamový šalát Ramen a Udon Carbonara so slaninovou tempurou.

Okrem toho obsahuje aj návod, ako zásobiť japonský bar a ako pripraviť niekoľko vybraných koktailov. Kniha Vaša domáca Izakaya je plná chutných jedál a je ideálna pre každého, kto chce pripraviť honosné jedlo vhodné na večeru s minimom starostí a maximom zábavy.