Tokijské príbehy: Japonská kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko hodnotená pre svoj krásny dizajn, farebné ilustrácie a bohatý obsah, ktorý spája recepty s kultúrnymi poznatkami o Tokiu. Mnohí používatelia oceňujú úsilie vynaložené na grafiku a fotografie. Niektorí recenzenti však uviedli obavy týkajúce sa stavu knihy pri doručení, pričom poznamenali, že dostali poškodené výtlačky, čo bolo sklamaním, najmä na účely darčekov.

⬤ Krásny dizajn a grafika
⬤ zaujímavé kultúrne a cestovateľské informácie
⬤ úžasné recepty
⬤ vrelo odporúčame na osobné použitie aj na darovanie
⬤ vizuálne ohromujúce fotografie
⬤ poskytuje hlboký ponor do japonskej kuchyne.

⬤ Niektoré výtlačky prišli poškodené alebo s dierkami
⬤ nevhodné na darovanie bez overenia stavu
⬤ očakávania sa môžu líšiť, pokiaľ ide o zaradenie receptov z konkrétnych relácií (napr. „Polnočná večera“).

(na základe 39 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Tokyo Stories: A Japanese Cookbook

Obsah knihy:

Tokio je na celom svete právom známe ako jedno z najzaujímavejších miest na svete. V žiadnom inom meste nie je taká ponuka chutného jedla - od podzemných stravovacích hál obchodných domov až po luxusné reštaurácie na najvyšších poschodiach hotelov a všetky obchody s rezancami, sushi bary a búdky yakitori. Tokijské príbehy sú cestou po tokijských bulvároch a uličkách prostredníctvom ikonických aj neočakávaných receptov.

Šéfkuchár Tim Anderson sa inšpiruje tokijskými šéfkuchármi, majiteľmi obchodov a domácimi kuchármi, aby predstavil tradičné aj moderné spôsoby prípravy klasických jedál, ako sú sushi, ramen, yakitori a tempura. Zahrnuté sú aj jedlá, ktoré Tokijčania radi jedia a ktoré majú pôvod v zahraničí, ako napríklad japonské interpretácie kórejského grilovania, talianska pizza a cestoviny, americké hamburgery a ďalšie. Tim sa zaoberá svojou prehliadkou jedál v Tokiu od základov, pričom kapitoly sú rozdelené na: DOLNÉ PRÍZEMIE: Tokio v pohybe (suterény obchodných domov, stanice metra a obchody)

PRVÉ PODLAŽIE: Tokio lokálne (jedlá tradičné pre Tokio)

DRUHÉ PODLAŽIE: Tokijské národné (potraviny tradičné pre Japonsko)

TRETIE PODLAŽIE: Tokyo Global (japonské jedlá s medzinárodným nádychom) ŠTVRTÉ PODLAŽIE: Tokyo at Home (japonská domáca kuchyňa)

A PÔTE PODLAŽIE: Tokyo Modern (experimentálne japonské jedlá v špičkových hotelových baroch).

Vďaka Timovým jednoduchým receptom je toto japonské jedlo autentické a zároveň dosiahnuteľné pre domáceho kuchára - bez toho, aby sa obmedzovali možnosti. Skutočné vzrušenie z jedla v Tokiu spočíva v pocite objavovania - odmenenej dobrodružnej zvedavosti. A to môže mať podobu nečakane dobrého sendviča z obchodu s potravinami, chvíle "oh my god" pri sushi alebo jednoducho tej najlepšej misky ramenu, akú ste kedy mali. S aplikáciou Tokyo Stories môžete preskúmať Tokio a objaviť jeho neuveriteľné jedlo bez toho, aby ste museli opustiť svoju domácu kuchyňu. Táto kniha obsahuje viac ako 90 receptov, ktoré sa odohrávajú na pozadí záberov z Tokia, a je nevyhnutná pre japanofila vo vašom živote.