Tlakový hrniec Marthy Stewartovej: Kuchařka Stewartovej: 100+ úžasných nových receptov pre tlakový hrniec, multifunkčný hrniec a instantný hrniec

Recenzie čitateľov

Kniha o tlakovom varení od Marthy Stewartovej získala zmiešané recenzie. Mnohí používatelia oceňujú podrobné pokyny, rozmanitosť receptov a jasné pokyny pre varné dosky aj elektrické tlakové hrnce. Chvália ju za prípravu chutných a aromatických jedál a za to, že používateľov naučila, ako efektívne využívať tlakové hrnce. Niektorí recenzenti však našli chyby v niektorých receptoch, pričom upozornili na problémy s pomerom tekutín a frustráciu zo spoľahlivosti testovania receptov. Kniha je vnímaná ako zložitejšia ako iné kuchárske knihy o Instant Pot, čo sa nemusí páčiť všetkým používateľom.

Podrobné pokyny, množstvo chutných receptov, jasný návod na varenie na sporáku aj v elektrickom tlakovom hrnci, vhodné pre kuchárov, ktorí hľadajú kvalitné jedlá, užitočné tabuľky pre časy varenia, dobré pre tých, ktorí majú doma pripravené mäso.

Niektoré recepty majú problémy s pomerom tekutín, čo vedie k neoptimálnym výsledkom, nevhodné pre začiatočníkov, ktorí hľadajú jednoduché, rýchle recepty, niekoľko recenzentov uviedlo, že nie všetky recepty sa zdajú byť správne otestované.

(na základe 91 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Martha Stewart's Pressure Cooker: 100+ Fabulous New Recipes for the Pressure Cooker, Multicooker, and Instant Pot(r) a Cookbook

Obsah knihy:

Základná príručka pre váš milovaný tlakový hrniec, ktorý šetrí čas, je rozdelená do troch častí: časť pre začiatočníkov obsahujúca stavebné prvky na varenie pod tlakom, ako sú fazuľa, vývary, obilniny a zelenina, z ktorých možno pripraviť jednoduché jedlá, napríklad šaláty, polievky, quesadilly, hamburgery a ďalšie; kapitola obsahujúca viac ako 40 výdatných hlavných jedál pripravených od začiatku až do konca v hrnci; a záverečná kapitola obsahujúca dezerty pripravené výlučne v tomto prístroji. Recepty obsahujú návody pre oba typy tlakových hrncov (varné a elektrické) vrátane kultového Instant Pot®.

Kuchyne Marthy Stewart predstavujú autoritatívny zväzok plný skvelých receptov bez námahy, ktoré prinášajú maximálnu chuť a vyžadujú minimum času. Každý recept je dôkladne otestovaný, krásne vyfotografovaný a hodí sa na akýkoľvek typ tlakového hrnca. Ak ste nováčikmi v oblasti tlakového varenia, vďaka tejto knihe je táto skúsenosť bezchybná a bez strachu.

Kniha je ideálna pre začiatočníkov a začína základnými produktmi, ktoré si tradične vyžadujú dlhé varenie, ako sú celozrnné výrobky, sušená fazuľa a vývary, ktoré sú v tlakovom hrnci hotové oveľa rýchlejšie. V tejto prvej kapitole nájdete majstrovské techniky varenia týchto cenovo dostupných surovín - výsledky sa stanú stavebnými kameňmi pre mnohé kreatívne recepty a prípravu jedál, pripravené na premenu na nespočetné množstvo jednoduchých jedál, ktoré vám poslúžia počas celého týždňa. Zvyšok knihy je plný receptov na jedlá z jedného hrnca - jedlá, ktoré sa kedysi zdali byť dlhými víkendovými záležitosťami alebo boli príliš prácne na to, aby sa dali pripraviť počas všedného večera, sú teraz hotové v okamihu: dusené rebierka, ktoré odpadnú od kosti už po hodine; bohaté bravčové a pinto fazuľové chilli pripravené zo sušenej fazule, bez nutnosti namáčania; a krémové, dokonale uvarené rizoto pripravené za šesť minút, bez neustáleho miešania. Tlakový hrniec Marthy Stewartovej má sladký záver - kapitolu venovanú výlučne dezertom, ako sú koláče, pudingy a ďalšie.